奶製品、綠葉菜、豆製品、堅果是膳食中高鈣食物的最佳來源。


其中豆製品中的豆腐、豆腐乾又稱為天然的鈣庫，在外國人眼裡，豆腐比肉還貴還受歡迎。


補鈣有套「加減乘法」。其中加法是攝足鈣含量食物，減少是減少鈣損耗，乘法讓吸收翻倍，除法消除鈣流失。


有了這套加減乘法，孩子和老人補鈣就不一定要吃鈣片，膳食補鈣才是重點。



選擇高鈣食材，合理的搭配，讓鈣易吸收，補鈣效果翻10配。


比如豆腐蝦仁湯，蝦仁含有豐富的維生素D能促進鈣的吸收。


這叫補鈣的乘法規則。豆腐蝦仁湯，鮮嫩可口，人人都愛吃，家家吃的起。


孩子常吃身體好，個子蹭蹭的長。



【豆腐蝦仁湯】


食材：


蝦仁、豆腐、胡蘿卜、香菜、香蔥、生薑、油、鹽


1.蝦仁解凍，洗凈，瀝干水，放油、鹽，腌制。其中如果蝦線還有殘留物，一定要去掉。

2.豆腐用鹽水浸泡3分鐘，撈出，豆腐用鹽水浸泡煮的時候不會碎，口感好。

3.胡蘿卜去皮，洗凈切小粒、生薑洗凈切絲，香蔥、香菜分別洗凈切好。加胡蘿卜增加維生素，顏色也好看，孩子也愛吃哦。

4.熱鍋，倒少許油，放入蝦仁，生薑是，小火煎出香味，起鍋。蝦仁煎一下更加鮮香，肉嫩。

5.煸炒一下胡蘿卜，倒入適量的清水煮沸。

6.把豆腐放在手裡，切小方塊，然後放入鍋里，再次煮沸。豆腐容易碎，切的時候放在手裡切完直接入鍋。

7.把蝦仁加入，大火煮2分鐘；

8.放鹽、香蔥、香菜，拌均即可吃過，鮮甜可口，太好吃了。

【Sourcehe溫馨小貼士】


1.蝦仁要新鮮的，記得去蝦線。煸炒一下可以去腥，肉質鮮嫩。


2.豆腐容易碎，用鹽水浸泡，切的時候放在手裡，這樣的豆腐不易碎。


3.加點胡蘿卜，不僅顏色好看，還能不吃維生素。


這樣的豆腐蝦仁湯你喜歡嗎？


別再給孩子買鈣片了，經常給孩子做這樣的湯，不僅好吃，還是天然的補鈣，讓孩子身高蹭蹭的長吧。