冬瓜不分南方、北方，全國各地都有，產量高，價格實惠，家家戶戶吃的起。


冬瓜皮含有豐富的維生素、胡蘿卜素等礦物質。


冬瓜味甘、性涼，利尿消腫，祛暑、解渴祛暑毒，尤其適合夏天吃。



廣東人喜歡煲湯，我家也不例外，冬瓜煲湯是我家的常客。很多人看我的文章都問，你家冬瓜怎麼又不去皮，今天你家的冬瓜去皮了哦......。吃冬瓜的時候，去皮還是不去皮？我被這些問題問暈了。


今天周末，回家吃飯的時候，特意問了我92歲的奶奶，冬瓜要不要去皮這個問題。奶奶從生活經歷總結出來，給了我教科書般的回答。



冬瓜骨頭湯是最家常的一種湯，冬瓜帶皮比冬瓜還解暑，且帶皮煲湯，冬瓜不會爛掉，湯清甜好喝。冬瓜煮冬瓜茶的時候要帶皮，冬瓜茶祛暑毒，消腫，很適合夏天喝。冬瓜煮糖水的時候不去皮，清甜，解暑，天熱吃甜品最合適。紅燒冬瓜要去皮，口感好，容易熟。冬瓜炒肉片，要去皮，吃的時候方便。


冬瓜皮是菜也是葯，味淡很淡，煮水當茶喝，具有利尿消腫、暑熱解渴、瀉火，最簡單吃法就是煮水喝。冬瓜皮可以晒乾做葯，也可以新鮮的直接煮水喝的時候可以加點蜂蜜，祛暑毒，解渴，止咳等。接下來，就來分享冬瓜皮蜂蜜茶的做法，很簡單哦。


【冬瓜皮蜂蜜茶】


1.用清水清洗冬瓜表面泥土，然後用鹽搓洗一遍外皮，再用清水沖洗乾淨，把冬瓜皮切下，並切塊。用鹽搓洗外皮，可以去農藥殘留，也可以把冬瓜皮的苦澀減少。


2.鍋里倒入適量的清水，放入切好的冬瓜皮，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮2分鐘。

3.煮好好的冬瓜茶，不要立刻開蓋，燜10分鐘，放涼當茶喝。清熱解暑，祛濕，比涼茶還管用哦。也可以放涼喝之前加點蜂蜜，可以去祛暑毒，止咳。

【溫馨小貼士】


1.冬瓜皮外皮有破損、斑點的不能要。


2.帶冬瓜皮煮一定要用鹽搓洗外皮，才能進行烹飪。


3.個人比較喜歡綠皮冬瓜皮，也叫廣東冬瓜。白霜冬瓜皮清洗的時候要把白霜用牙刷（乾淨牙刷）刷乾淨。

吃冬瓜的時候，去皮還是不去皮，看完以上分享，你可以根據自己的身體特徵，已經做的菜，做出合理的選擇。關於冬瓜皮，你有什麼看法，歡迎你的留言討論。