在咱們中國人的飲食結構中，食鹽佔據顯著的地位，所謂「好廚師、一把鹽」，一道菜是否好吃跟什麼時候放鹽、放多少鹽有很大關係。
可是現在大家都知道，食鹽吃多了也不是什麼好事，骨質疏鬆、胃癌、高血壓、腎病等多種疾病都跟過量吃鹽有關。
營養師建議每天吃鹽不要超過6克，可2015年的全國慢性病及其危險因素監測結果顯示，有近3/4的人每天攝入鹽的量超過6g的推薦量標準，有些地區每日食鹽攝入量甚至達到18克之高！
其實很多人吃鹽多，一方面是真的喜歡吃重口味食物，另一方面是並不知道哪些食物里含鹽太多，不知不覺就吃了下去。今天爆炸營養課堂的營養師，和大家聊聊：廚房裡的6種高鹽食物，2種蔬菜、2種調味料、2種肉，勸你都少吃點。
1、廚房裡的高鹽食物：芹菜
每500克芹菜的鈉量可以達到2g左右，如果炒芹菜時中再放入大量食鹽、醬油等調味品，就很容易食鹽超標了。
2、廚房裡的高鹽食物：茴香
每500克茴香含鈉約為2.4g，比一斤芹菜的鈉含量2g還要高，再有大家吃茴香一般是做肉餡，調味過程中還要額外加入生抽、老抽、蚝油等調味料，這樣總體食鹽的攝入量就會超標了。
3、廚房裡的高鹽食物：味精
不管味精還是雞精，主要成為都是谷氨酸鈉，雖然吃的時候不會明顯感覺到鹹味，但同樣含有鈉元素。炒菜時如果放了味精、雞精，就建議不要再放食鹽了。
4、廚房裡的高鹽食物：腐乳
早飯時很多老人習慣用腐乳摸炸饅頭吃，可腐乳的含鹽量也是不容忽視的，生活中常見的一小塊腐乳就含有大約5克左右的鹽量。
5、廚房裡的高鹽食物：鹹魚
鹹魚被世界衛生組織列為1類的致癌物，明確認定經常吃會增加患胃癌的風險，鹹魚凸顯一個「咸」字，鹽的含量自然低不了。
6、廚房裡的高鹽食物：火腿腸
以火腿腸、午餐肉為代表的加工類肉類，大多也是要經過腌制的。就拿常吃的火腿腸來說，一根50克的火腿腸，其中就包含400-500mg的鈉，也就是說，吃一根火腿腸就相當於半段飯的食鹽量攝入量了。
