秋天早晚溫差大，天氣涼爽，一不小心，身體虛落的朋友就感冒了，這個時候不僅要及時添衣吃藥，還要通過適當的飲食來對身體補充營養來增強身體抵抗力。所謂要不不如食補，而秋天正是身體進補的好時節，大家要抓住好這個好機會，給家人做點滋補的美食來滋補身體，好給冬天的來臨積蓄能量。

今天廚娘給大家分享一道做法簡單又營養滋補的炖品，大人小孩都適合吃哦！這道炖品就是蓮藕炖雞，大家都知道蓮藕的營養價值很高，富含鈣、鐵、維生素、纖維素等營養成分，具有補益氣血、提高人體免疫力、清熱解毒的功效，是一種很好的滋補食材，常吃具有提振食慾、促進消化的作用。

而雞肉富含蛋白質、維生素等營養元素，一直是最佳的親民炖品食材，雞肉炖湯具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚覺得功效，大人小孩都適合吃；把蓮藕和土雞一起炖，有葷有素，好吃不油膩，還能滋補身體，提高人體免疫力，可以多做給家人吃！

接下來我們一起來看下做法吧！

蓮藕炖雞

準備好食材

土雞半隻、蓮藕1節、食鹽1勺、蔥花1根、蒜米2粒、生薑1塊、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

1、雞肉砍成塊後洗凈裝碗，放入一勺食鹽、一勺生抽、薑絲、料酒1勺、澱粉1勺、食用油1勺

2、把雞肉和調料一起攪拌均勻腌制半小時

3、蓮藕去皮後切小塊

4、起鍋，倒入少量的油小火燒熱，把姜蒜倒進去朝下你給，然後倒入腌制好的雞肉倒進去翻炒

5、把雞肉炒至變色後把蓮藕塊倒進去一起翻炒

6、把雞肉和蓮藕倒進高壓鍋里

7、倒入沒過食材的清水

8、放入一勺食鹽，蓋上鍋蓋炖煮20分鐘即可出鍋

出鍋裝碗，撒上蔥花點綴增香，一碗滋補鮮甜的蓮藕炖雞就做好啦！秋天最適合食補了，所以大家不要錯過這個好時機哦，覺得不錯，趕快做給家人吃吧！