雞翅這樣做，又嫩又香還不膩，比奧爾良烤翅好吃10倍，簡單美味
雞翅是雞身上最好吃的部位，不管怎麼做都好吃，今天說的是在我家最受歡迎的做法，不用油也不用烤箱，一口鍋就能搞定。基本每次我都會做一包雞翅，大概20隻，隨便吃吃就光了，每次都是意猶未盡。用料也是很簡單，家家都有的調料，卻能做出最好的味道，我想這才是家常菜的精髓呢。
最近的天氣很熱，空調幾乎是24小時在工作，所以吃的都是冷盤什麼的，連著吃了幾天，感覺腸胃受不了。而且好久沒吃肉食了，身體也會缺乏，就買了雞翅做了這個，很快手，20分鐘就能做好，一大盤，一下子就吃光了，沒有放油，只是利用雞翅本身析出的油脂就可以，所以吃起來既香又不膩，而且是燜煎出來的，口感還很嫩，感覺比奧爾良烤翅要好吃多了。
天氣雖然熱，但是依然要適量吃肉啊，推薦給你這道好吃不膩的蒜蓉蚝油雞翅。
【蒜蓉蚝油雞翅】
食材準備：
雞翅中10個
大蒜5粒
蚝油1勺
做法：
1、雞翅清水浸泡一會，泡去血水，清洗乾淨後，用廚房紙吸干表面水分，再用刀子割幾個口子，這樣會比較容易入味。
2、蒜也剁成蒜蓉，用刀切的比較好吃，有顆粒感，更適合這個菜。
3、炒鍋不放油，放入雞翅開始煎，剛開始要小火煎，等到過一會油脂就會析出來。
4、煎到兩面金黃，把雞翅推到一邊，下入蒜末，用煎雞翅的油炒香蒜末，變色並散發出濃郁的蒜香就可以了，還是小火，不要煎糊了。
5、加入與雞翅平齊的水量，同時加入一大勺蚝油，蓋上鍋蓋燜燉一會。
6、最後大火收汁，看上去噴香誘人的蒜蓉蚝油雞翅就做好了，愉快的開吃吧。
小貼士：
1、雞翅要在表面劃幾刀，這樣燒制的時候才會更容易入味。
2、不需要用油，直接用雞皮析出的油就可以做的很好吃，既美味又不會攝入太多油脂。
3、蒜蓉炒香一點，做出的雞翅更好吃，蒜香味更濃。
這道又簡單又好吃的蒜蓉蚝油雞翅食譜您喜歡嗎？
