有的人可能聽說過「失戀要吃香蕉皮」的說法，研究證實，這可不是在亂說，不過一定要選綠香蕉皮，因為裡頭含有豐富的「血清素前驅物」，轉化血清素（Serotonin）更快，可讓人穩定情緒，如果你失戀了，心情不好，不妨試試把綠香蕉皮加入牛奶打成汁飲用吧！

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▲綠香蕉皮好處多，可以幫助安神、抑制憂鬱。（圖／Pixabay）

香蕉營養價值高，很多人拿它來當減肥聖品，不過你知道嗎？香蕉皮竟也有如此神奇之處，營養師就說，香蕉皮比香蕉果肉確實有其強大的部份，原因就在香蕉皮含有豐富的色胺酸（Tryptophan），能轉換成血清素，而血清素為大腦的一種快樂因子，可減少失眠和憂鬱，穩定情緒。

就有專家曾用香蕉皮在受刑人身上實驗，果真看到效果。10多年前，由於台中監獄受刑人情緒相當不穩，獄方找來專家想辦法，於是利用綠色香蕉皮加入牛奶打成汁，讓收容人連續飲用2周，結果發現他們的壓力量表數值下降、情緒也慢慢穩定。

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▲研究證實吃香蕉皮可減少憂鬱、失眠。（圖／pixabay）

營養師表示，未熟的綠蕉皮又比黃色香蕉皮更好，其果皮含有更豐富血清素5HT(5-羟色胺和血清胺)，轉換成血清素的速度也更快。不過直接把香蕉皮吃下肚，一般人恐怕也會覺得難以吞嚥，如果要打成汁，建議不要加水打，顏色會變黑，最好還是加牛奶比較好下肚。