我就是喜歡多多姜，多多蔥的【姜蔥豬肉】更喜歡它的汁??
【姜蔥豬肉】
材料：
瘦肉/梅肉 一條
蒜米 適量（切碎）
姜 1大塊（切片）
青蔥 1大把（切段）
清水 適量
豬肉醃料：鹽，耗油，生抽，胡椒粉，麻油，木薯粉各適量（份量依各人口味添加）
調味料：黑醬油，生抽，糖，紹興酒
做法：
1.豬肉洗淨切片，用醃料醃上最少1個小時。
2.熱油鍋爆香薑片和蒜米粒，加入豬肉片大火翻炒 。
3.加入適量的清水， 燜煮至豬肉軟透入味和汁比較濃稠， 再加入調味料。
4.最後加入青蔥段炒拌均勻和薯粉水勾芡，即可上桌享用。
溫馨提醒~
1. 炒這個肉要用快火來炒，炒出來的肉就會很滑嫩， 瘦肉不需煮太久，怕過熟肉質會變硬。
2.姜蔥豬肉最主要材料的就是姜和蔥，所以要多姜多蔥才美味。
