無需揉面懶人５分鐘速成 | 快手麵包

快手麵包，又叫5分鐘麵包。其製作方法簡單，省略了繁瑣的揉面過程。成品表皮酥脆，麵包內部組織鬆軟細膩，很適合烘焙新手的一款麵包。麵包放涼後會變硬，您可以把它切片，烤成酥脆的蒜香黃油麵包片，很香，很好吃。

原創作者　tgcyy

食材

步驟

1 .原料。

2. 高粉250克，水，酵母，鹽簡單混合後放入冰箱發酵一晚。

（想吃細膩一點的就久揉一會，想偷懶的就這麼隨便混合勻就可以了）

3. 發好的麵糰。

4. 分成4份，揉成圓形。

5. 把麵包坯放入烤盤，篩入剩下的20克高粉。

6. 烤箱下層放入一個倒有開水的烤盤，把放麵包坯的烤盤放入烤箱上層，啟動烤箱發酵功能，定時30分鐘。

7. 發酵好的麵包，用快刀在麵包表面切十字。

8. 放入烤箱中層，烤箱預熱220度，定時30分鐘。

9. 烤好的麵包。

小貼士

麵包表面切十字是為了麵包在烤制過程中膨脹後成品更漂亮，但是我的刀不夠快，沒有把麵包表皮徹底切開，所以效果欠佳。