一定會讓你拍手叫好啦. 教你一款美食-子薑蜜汁雞
一定會讓你拍手叫好啦. 教你一款美食-子薑蜜汁雞
醃薑材料：
嫩薑 50克, 切薄片
鹽 1/2 小匙
糖 2大匙
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白米醋 4大匙
做法：
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薑片加入全部醃薑材料拌勻, 醃1小時, 備用。
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材料：
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全雞腿 3隻, 斬塊
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醬油 1大匙
黑醬油 1/2 小匙
粟粉 1大匙
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做法：
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雞腿肉 + 醬油 + 黑醬油 + 粟粉拌勻, 然後入熱油中炸至金黃幹香, 撈起瀝幹油份, 備用。
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我把雞腿換成1/2隻雞,汁料的分量加倍
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炸過的雞肉比較香和幹身，醬汁容易沾上肉塊
可用半煎炸或煎的方式,但要肉塊熟透比較花時間
汁料也得多調一些才夠沾上肉塊
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汁料：
蜂蜜 3大匙
鹽 1/2小匙
醬油 1大匙
醃薑汁 1大匙
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做法：
在乾淨的鑊中倒入汁料和瀝乾的酸薑，小火煮至濃稠，加入雞塊炒勻即可。
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文章來源：jennyc543.blogspot.my
