1. 箔一
來到金箔的故鄉金澤，無處不能感受到金光閃閃之氣。日本全國首創、已然成為定番美食的「箔一 金箔霜淇淋」，原本只是為慶祝北陸新幹線開通而推出的期間限定，想不到在廣受媒體報導後，人氣居高不下，每天都大排長龍。
由職人們熟練地在眼前毫不客氣地將閃耀的金箔整片包裹在霜淇淋上，儘管要價不菲，卻是難得一見，也成為了金澤最不容錯過的排隊美食。
2. たなつや
不使用砂糖及人口調味料、以金澤傳統「米飴」及「玄米甘酒」取而代之做成的淋醬，口感類似麥芽糖，卻是甜而不膩，與散發著濃郁大豆香的霜淇淋十分般配。灑在粘膩米飴上的堅果等配料，也為霜淇淋做了畫龍點睛之效。
據說連甜筒都講究地使用了日本國產小麥所製，根據季節變化共提供4～5種口味，等待挑嘴的您前來嚐鮮！
3. カフェ 百番や
以石川縣產的糯稻為原料，製成酥脆的魚型甜筒。「赤鮭霜淇淋」除了從魚尾處填入大量的霜淇淋外，還加入能登產的大紅豆，可以同時飽嚐西式及日式口感，是款相當高級的霜淇淋。
目前共推出香草、草莓、抹茶三種，也能依個人喜好混合口味。作為金澤新名產的「赤鮭霜淇淋」，不光是美味，外型也相當適合拍照上傳呢！
4. 金座和アイス
由金澤大學教授所開發的產品，圖片中的冰淇淋，可是主打「不會融化」喔！作為近期社群網站上火熱的商品，店家推出了兩大系列——其一是以時下流行的卡通為造型，可愛的表情，讓人實在不忍心吃下去；另一款為成串的丸子，一口大小的設計，深受小孩跟女性歡迎！
冰淇淋剛做好時的口感偏酥脆，放久後便能品嚐到生奶油的味道，各異其趣的風味，您也趕快來比較看看吧！
5. Full of Beans
賣到缺貨的帶著走美食，就是這款放在瓶裝玻璃中的蘇打飲料了！不僅是造型吸睛，味道也相當可口，以3色蘇打水（紅・藍・綠）為賣點，根據時期不同，至今為止販售過麝香葡萄、薑汁汽水、自家製烏梅、荔枝、蜜桃、萊姆等口味。由於產品非常熱銷，若想購入玻璃瓶裝款，建議提早來排隊喔！
※玻璃瓶售完即換成一般塑膠杯裝
6. 菓舗 kazu Nakashima
份量十足的「橘子大福」（1080日幣），使用整顆愛知縣產的溫室橘子，光是吃一口，便會為多汁的水果感到驚艷。然而大福的外皮也不遑多讓，在長時間細心的揉製下，口感Ｑ彈又綿密。
店家會根據時節不同，提供有如黃金奇異果、無花果、梅子、草莓等期間限定的水果內餡，猜想著下次造訪時不知道販售什麼水果呢？無疑也是旅途上的一大樂趣！
7. フルーツ阪野
來到金澤，想必近江町市場也是必訪景點之一吧？在飽嚐了大魚大肉後，要不要來點水果補充營養呢？要說是此區最知名的水果店也不為過，在「フルーツ阪野」，除可以用便宜的價位品嚐到高級的水果串外，還可以將吸管插入柳丁、橘子、哈密瓜等水果中，享用到100％的原汁原味喔！
有著「小京都」之稱的旅行聖地金澤，可以感受到古色古香的日式風情。在保有美好傳統的地方邊走邊吃固然享受，但更需注重當地禮儀，切勿亂丟垃圾，才不會成為失格的旅人喔！
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