這植物的花柱，目前價值珍貴，若您老家有種植，請珍惜
農村草木記 2018-09-13 21:47:43
農村人基本上都是以種植為主，不僅地裡種滿了各種莊稼，就連自己家的房子前後都種滿了各種果樹，如李子，桃子，柿子，核桃等，這些果樹大家都認識，在生活中也很常見，大多數都是以果子為食，然而很多人並不知道有些果樹的花柱也是可以食用的，就拿核桃花來說吧，核桃花就是一種美食，而且營養價值很高，可偏遠山村的老農們，對這方面的知識比較缺乏，所以都沒有吃過，那今天筆者就給大家分享一下核桃花的食用知識。
說到核桃花就要先提一下核桃樹，因為它是核桃花與核桃的主體，核桃樹分布極其廣泛，如雲南，甘肅，四川及安徽等省是主要產區，其中又以安徽為首，因此安徽還被譽為亞洲最大的核桃林。
核桃樹有新品種和老品種之分，當你看到樹木才5米不到就結滿果子的，那就是新品種，反之高達10米以上的就是老品種，核桃樹在5月份左右開花，花朵很奇妙，它的花朵是長條的花穗，因此有的地方還稱它為核桃紐，龍須菜等，這麼長的花柱結出的果子，卻是圓溜溜的，太不可思議了。
核桃這堅果，應該是無人不知無人不曉，學生多吃它可以健腦，孕婦懷孕初期多吃，生出的寶寶不僅頭發烏黑光亮，而且還很聰明。可說到核桃花能吃，我們家鄉真的沒人懂，因為小的時候十裡八村的核桃樹開花時，當人們經過的時候，一地都是新舊不一的核桃花卻沒人要，別說別人家，就我母親都沒有摘來做過菜，不過核桃花要製作到能吃，工序可不少，要把外面的花蕊去掉，只取中間的那條花莖，不僅需要很多時間，而且還需要大量的水，這些都是老農們最缺的，在說核桃花開的時候，正是農忙不可開交的季節，想要抽空來弄核桃花，那根本是不可能的事情，所以這些種種原因，可能才是沒人知道核桃花能吃的主因。
核桃花能製作很多美食，可以涼拌，炒臘肉，熬湯等等，都是山村美味，不僅香，而且營養非常豐富還被稱作長壽菜，可見核桃花還真不一般，而且還不僅如此，據相關資料所記載，核桃花可以從食用中，就能有效降低膽固醇，低血脂，預防動脈硬化等等，可見核桃花的價值確實很珍貴，不知道夥伴們的家鄉會不會食用核桃花，或者有不同的食用方法，歡迎在評論區留言分享。
