現在長大成人嫁到了城裡，想吃臘肉的時候，並不能像小時候隨時想吃隨時都有了，於是今天突然想吃的時候，不得不去超市買點臘肉回來解解饞，雖然不是家裡製作的臘肉，但是我照著爺爺的方法做出來的味道也是相當的美味呢，臘肉吃起來好醇香，瘦而不塞牙，真是開胃，自己幹掉了半鍋飯，嘿嘿！

蒜香臘肉

準備好食材：

臘肉400克、小紅椒4顆、蒜米6粒、青蒜1顆、生抽1勺、老抽半勺

1、臘肉切片、青蒜洗凈後切斜段、蒜米去皮後切碎、小紅椒洗凈後切斜刀

2、起鍋，在鍋里倒入適量的油，燒熱後把青蒜根部分倒進去爆香

3、把臘肉塊倒進去翻炒1分鐘

4、把蒜米和小紅椒倒進去一起翻炒香

5、把青蒜葉倒進去翻炒香

6、放入一勺生抽和半勺老抽翻炒均勻即可出鍋

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的蒜香臘肉就做好啦！臘肉色澤鮮艷，瘦肉吃起來味道醇香，瘦而不塞牙，肥肉部分肥不膩口，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功效，喜歡的朋友趕緊做來吃吧！