10. 拿鐵咖啡coffee
拿鐵，是義大利文Latte的譯音，是義大利濃縮咖啡Espresso和牛奶的經典混合。是經常拿來當早餐的飲品。一杯地道的義大利拿鐵咖啡配置的比例是牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。做好的義大利濃縮咖啡倒入接近沸騰的蒸牛奶，再裝飾大勺奶泡。
拿鐵咖啡其實就是牛奶咖啡，對於不能接受咖啡苦澀味道又愛喝咖啡的人來說簡直就是神一般的存在。牛奶中和咖啡的苦，濃濃的咖啡香氣中混合著牛奶的醇香，給你美一般的感受。
9. 瑪羅奇諾咖啡（摩洛哥咖啡）coffee
別被這個咖啡的名字欺騙了。瑪羅奇諾咖啡創於義大利，而不是大多人根據名字聯想的那樣，創於摩洛哥。在小玻璃杯裡來點兒意式濃咖啡，加一些可可粉和牛奶泡沫，就可以飲用了。這種咖啡嘗起來毫無疑問要比普通濃咖啡要更甜更綿柔一些。在義大利的某些地方，會在這種咖啡裡加一些濃的熱可可，讓它變得更甜更濃。
瑪羅奇諾咖啡，這個名字來源於其顏色。瑪羅奇諾是一種淡棕色的皮革，用來製作發箍。如果你怎麼都找不到供應這種咖啡的地方，那麼就試試意式濃咖啡好了，這兩個幾乎是一樣的。
8. 越南冰咖啡coffee
這種咖啡有點類似於希臘法拉沛。在一些國家更多的被稱作「Ca phe da」，而越南冰咖啡這個名字僅僅是為了顯示其越南「血統」。製作這種冰咖啡，得用上好的越南本土生長的深色現磨咖啡，把其單獨煮好後，用金屬製成的法式小滴濾壺，過濾進杯子裡，加上咖啡一半量的甜煉乳，攪拌一下，再加一點冰塊。
越南咖啡是由法國殖民者帶進越南的，所以越南咖啡裡的法國味兒特別濃重。在19世紀，當這種咖啡從法國引入到越南時，當局限制鮮牛奶的供應量，所以用甜煉乳替代，這最初的做法一直沿用到現在。如果你想尋找一些新奇的咖啡體驗，一定要試試這個。
7. 愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡酒香濃烈，喝愛爾蘭咖啡第一口是關鍵。愛爾蘭咖啡上來，不要忙著加入調料或攪拌開來，先喝上一口：好愛爾蘭咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到愛爾蘭咖啡香，層次分明；次愛爾蘭咖啡亦或發澀、發酸，亦或奶味蓋過了愛爾蘭咖啡香，沒有分明的層次感。
愛爾蘭咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的愛爾蘭咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝愛爾蘭咖啡最好選用保溫性好的瓷製杯。愛爾蘭咖啡匙只用來攪拌愛爾蘭咖啡，不能用來舀愛爾蘭咖啡，攪拌後要將愛爾蘭咖啡匙放在一邊。
6. 法拉沛（希臘刨冰）coffee
用速溶咖啡粉製成冰咖啡，上面漂一層奶泡，這就是法拉沛。在希臘和賽普勒斯非常受歡迎，現在也已大量傳播到其他國家。尤其近幾年在紐約和墨爾本，法拉沛非常流行，這還要感謝在這些城市中大量希臘移民的到來。每年有數百萬人因去希臘度假而愛上這種飲品。
這種咖啡製作簡單。用速溶咖啡，如果喜歡可以加上鮮奶油，用傳統的做法——搖晃，而不是攪拌。所以你需要準備一個可以搖晃咖啡的容器，加上2到3勺冷水，1茶勺速溶咖啡，2到3塊糖。確定容器封閉好後，開始搖晃，一直搖到裡面全是泡沫就行，大概需要25到30秒。然後在裡面加上一杯冷水，一些冰塊（3-4個），一點牛奶，把所有東西攪拌一下就可以了。要記得拿根吸管，這樣你就可以直接享用了。
5. 卡布奇諾coffee
20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。
卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，由此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是1/3濃縮咖啡，1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
4. 土耳其咖啡coffee
關於這個咖啡最早出現的地方——希臘和土耳其兩個國家有著長久以來的爭鬥，這一點是它最有趣的地方。土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生已有七八百年歷史。據說在土耳其，為客人煮一杯傳統的土耳其咖啡是無比崇高的事情，有的甚至還要提前沐浴、吃齋。2013年12月5日，土耳其咖啡及其傳統文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。
土耳其人喝咖啡，殘渣是不濾掉的，由於咖啡磨得非常細，因此在品嘗時，大部分咖啡粉，都會沉澱在杯子最下面，不過在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末，這也是土耳其咖啡最大的特色。
土耳其咖啡還有一項特色，就是在喝時，是不加任何伴侶或牛奶的，並且在烹煮咖啡時，先加入一些糖，而糖的多少主要也隨個人喜好，有人喜歡喝苦的，一點糖都不加，而有些人，則喜歡較甜的口味。另外，為了能真正品嘗出土耳其咖啡獨特的味道，還會附贈一杯冰水，在喝土耳其咖啡之前，最好先喝一口冰水，讓口中的味覺，達到最靈敏的程度，之後就可以慢慢體會出土耳其咖啡那種微酸又帶點苦澀的感覺！
3. 法布奇諾（星冰樂）coffee
眾所周知，美國是個大熔爐，融和了不同文化、宗教、種族和民族，食物也不例外。就咖啡來說，兩種非常好的咖啡——義大利卡布奇諾和希臘法拉沛混合在一起就成了法布奇諾。法布奇諾Frappuccino（星冰樂）星巴克的招牌飲料，星冰樂咖啡系列飲料是在1995年，星巴克在北美開始販售的。由義大利濃縮咖啡、低脂牛奶、砂糖、乾果膠粉、可可粉、冰塊混合而成。星冰樂分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。
2. 歐蕾咖啡coffee
用傳統的法國方式在咖啡裡加上牛奶，就是咖啡歐蕾。要想做好這種咖啡，祕訣在於咖啡豆。以濾泡式沖泡法萃取100CC的咖啡，萃取方法是待熱水煮滾後，先放在濕毛巾上降溫，將濾紙沿著接縫線摺疊後，放入濾杯固定，再把咖啡粉倒進覆有濾紙的濾杯中央，並輕彈一下使咖啡粉平坦置於濾紙裡，再將盛好咖啡粉的濾杯置放在咖啡杯上，在濾杯中央註進少量熱水，等咖啡液開始滴露，咖啡粉膨脹至最高點（約35-40秒），再以畫圓圈的方式將熱水分別註入第二次，第三次，約七\八分滿即可停止，最後一步將牛奶倒入鍋中煮沸。
煮沸的牛奶以濾紙過篩，使其表面的薄膜及泡沫被濾掉打開開關，把咖啡倒出來。稍微晾一會兒，加點上好的全脂乳和糖，就可以享用了！
1. 意式濃縮咖啡coffee
意式濃縮咖啡跟卡布奇諾是完全相反的。濃縮咖啡適合「匆忙者」，他們匆忙趕路，需要補充大劑量的咖啡因，好讓自己完全甦醒，開始充滿能量的一天。如果你喝的是這種咖啡，說明你沒有時間好好和朋友來場閒談，所以你甚至會站著匆匆忙忙地把咖啡喝完。
從20世紀80年代開始，濃縮咖啡在全球流行起來。泡沫呈現的溫暖色調、強烈美妙的芬芳香味、有如天鵝絨般柔軟光滑的液體、強烈且持續的口感，這些在一杯良好沖煮的espresso咖啡中所呈現出來的所有特徵，都提供了飲用者在嗅覺、口感以及視覺上的樂趣。只有聽覺被排除在這多重感官的經驗之外。在咖啡的複雜化學組成與多重複合的感官系統間，藉由啜飲這一小杯咖啡創造了彼此的連結。
