媽媽做的蛋餃子，簡單易做，營養健康又好吃！
自小每到過年時，家中都會做好多蛋餃。
年年如此。於是一個食物就成了一種記憶。
聽說這才是蛋餃的正確打開方式！
所需食材：
豬肉餡 - 300克
馬蹄 - 3個
雞蛋 - 6個
肥肉 - 1小塊
製作步驟：
1、 調肉餡。 豬肉餡300克，加入黃酒3克、老抽3克、生抽3克、鹽6克、白糖8克、蔥姜水60克、白鬍椒粉少許，攪打上勁。
2、 馬蹄去皮切碎粒加入調好的肉餡中攪拌均勻。
3、 雞蛋加一點點鹽和黃酒打散。 圖片裡面是五個雞蛋，最後肉餡有餘，就又添加了一個蛋。
4、 準備好一口圓底鍋和一小塊肥肉。 小火加熱鍋，用肥肉在鍋底轉圈塗抹幾下。
5、 用一個大小適中的勺子舀一勺蛋液，一勺就是一個蛋皮的量。
6、 把蛋液慢慢倒入鍋中央，使蛋液攤開成圓形。
7、 當蛋皮表面的蛋液還沒有完全凝固時，放入肉餡。
8、 用鏟子把蛋皮的一半輕輕鏟起翻過來蓋在肉餡上面。
9、 然後用鏟子把蛋餃的邊壓嚴實，（像包餃子似的，邊要壓緊）
10、 一個蛋餃就做好了。
11、 重複上面步驟，直到做好所有的蛋餃。
美味的蛋餃就完成了~
只為給你做頓好吃的
不知道明天吃什麼？來這裡就對了。
每日給你帶來營養又美味的菜譜。為你和你的家人帶來一份健康。
記得點擊關注哦~你的關注是我最大的動力！
【精品食譜推薦】
你以前蒸魚的方法都是錯的！這才是正確的蒸魚方式
你以前泡檸檬水的方法都是錯的，這才是檸檬水的正確沖泡方法
教你一種雞蛋的新吃法，吃膩了荷包蛋，炒雞蛋的你有福了
教你一種土豆的新吃法，一家人都搶著吃，筷子根本停不下來！
好吃又營養的糖油粑粑詳細教程，看完不會都難了
來源：l.facebook.com
文章部分內容來源於網路，如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報，網站將在第一時間進行處理，謝謝合作! 檢舉
