紅燒肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食，今天小編手把手教大家怎麼做一道美味的紅燒肉，快來看看吧！
食材：豬500g、生薑1塊、八角、花椒、桂皮、料酒、生/老抽1燒、蔥、蒜、白糖、鹽適量
1、豬切成麻將大小的塊，開水焯一下水去浮沫。
切好的豬肉
焯水去浮沫
2、鍋裡加油，加入冰糖翻炒，炒出糖色。
油熱放冰糖
炒好的冰糖
3、加入焯好的五花肉，料酒、八角，桂皮、等調料，反復翻炒。
鍋裡放豬肉
加入大料
4、鍋裡加入熱水和鹽，大火煮開，小火慢燉。
燉豬肉
5、等湯汁收的差不多了，顏色變得紅紅的，就可以出鍋了！
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