材料：
雞胸肉 3大片 （去骨， 切成條狀）
蔥頭 5粒 （切幼）
薑汁 1湯匙
香茅汁 1湯匙（兩根香茅切細， 放入blender加少許清水嚼爛， 過篩取汁）
魚露 1茶匙
麻油 1茶匙
醬油 1湯匙
黃薑粉 2湯匙
辣椒粉 1 湯匙（我沒放）
糖 3湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
玉米粉 3湯匙
做法：
1。全部材料（除了玉蜀粉）加入雞肉片裡攪勻。
2。 加入玉蜀粉再攪勻， 放入冰箱至少3小時。 （我醃制了2天）
3。 班蘭葉洗乾淨抹幹， 剪成8cm長。
4。 在班蘭葉的背面放上1~2片的雞肉條， 捲起班蘭葉穿上小竹簽。
5。 熱油鍋， 以中小火把班蘭雞炸至金黃色或熟即可.
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