魚肉特別的好吃營養，小孩子多吃魚肉有助於智力發育，魚肉老少皆宜，是健康養生的白肉。魚肉做法很多，可煎可炸，可煮可蒸，紅燒也可以，清蒸也可以。其中以蒸魚的口感最為鮮嫩爽滑，美味多汁。
今天就教大家一個特色的蒸魚，學會這個特色做法，3斤魚肉不夠吃，做法調料簡單，魚肉滑嫩鮮美。
喜歡吃魚肉的朋友們不要錯過。
需要的食材：
魚肉、生薑、蔥、料酒、蒸魚豉油、白糖、胡椒粉、鹽、食用油。
準備適量魚肉。
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魚肉切片，放入碗中。
生薑先切片再切絲。
薑絲和蔥段放入魚肉中。
加入料酒、蒸魚豉油、白糖、胡椒粉、食鹽，攪拌均勻，醃制6分鐘。
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醃制好的魚片擺入蒸盤中。
放入鍋中，水開後蒸6分鐘左右。
時間到了取出蒸好的魚片，撒上蔥花。
澆上熱油，美味的蒸魚片就做好了。
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這樣做出的魚，魚肉軟嫩，鮮香美味，沒有魚腥味，特別的好吃營養。
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