鹹味曲奇餅，加了切碎的蔥花，做出來的曲奇餅咸香酥脆，細嚼之下有濃郁的香蔥味，特別好吃，剛出爐就被家裡小吃貨一掃而空。做好的曲奇餅乾，冷卻後用儲物罐保存起來，不過建議盡量在一周內吃完，因為自製的餅乾沒有添加防腐劑，放的時間過長，容易變質 。
蔥香曲奇餅
圖文 |食尚煮易
金龍魚糕點用低筋小麥粉200克
黃油150克
糖粉40克
鹽3克
牛奶20克
雞蛋液1個
小蔥1把
1. 稱量好所有材料；
2. 黃油隔水加熱融化；
3. 加入牛奶和糖粉、鹽、充分攪拌均勻；
4. 將蛋液倒入黃油中；
5. 加入洗凈瀝干切碎的蔥末，喜歡蔥味濃的可以多放點，若喜歡芝麻香，亦可以加點炒熟的白芝麻，增加曲奇餅的風味；
6. 篩入金龍魚低筋小麥粉；
7. 用刮刀拌勻，如果冬天的話，可以在拌麵糊時給下面熱一盆溫水；
8. 把曲奇花嘴裝入裱花袋，再裝上面糊；
9. 均勻擠在鋪好油紙的烤盤上；
10. 放入烤箱中層，以上下火，150度烤30至35分鐘；
11. 烘烤結束後，戴上隔熱手套將烤盤取出，讓曲奇餅自然冷卻，再食用口感更香酥；
12. 吃不完用罐子密封保存
小竅門：
1. 烤到最後階段，蹲點觀察，避免上色過重。烤箱溫度有差異，如果還不上色可以再加幾分鐘。
2. 香蔥切碎，一定要很碎，不然擠的時候會掛在裱花嘴上擠不出來。
