用整個苦瓜泡的酒有什麼功效？苦瓜是怎麼放進去的？
衷心感謝粉絲邀我作答！
“酒鬼”美食坐家幾年前在一次喝酒的餐桌上就聽一鐵哥們說，苦瓜酒中含有豐富的氨基酸和苦瓜甙，具有清熱解毒、怡心明目、養血滋肝、潤脾補腎等多種功效。於是乎，這兩年我就一直在喝苦瓜酒，它的酒味甘苦適宜，醇香可口，風味獨特，回味還比較悠長。現在，我通過喝苦瓜酒，食慾越來越好了，腰不酸背不痛了，感冒咳嗽更是很少發病了。現將苦瓜酒的製作方法介紹給頭條友們，僅供參考。
首先，選擇瓜形較長，果皮青綠色，瓜體中種子開始發育但種皮尚未木質化的苦瓜，洗淨瀝干水備用。裝苦瓜的酒瓶以玻璃瓶或陶瓷罐為宜，最好整瓜裝瓶。
然後，選擇50~55度的純糧白酒倒入瓶中，在這樣的酒中，苦瓜甙溶解快，飲用功效也高。將密封的盛酒容器置於陰涼乾燥處存放，最好放在地下室。一般浸泡兩個月時間，當苦瓜變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，打開酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。根據我的實踐體會，每天可喝苦瓜酒50~100克，效果很好。
