這款蛋糕是用有濃郁朗姆酒香的果乾麵糊烤制出的水果磅型蛋糕。Königs在德語中意為國王。在這款蛋糕中，我們可以同時體驗到坯子的輕柔和水果的甜美，這樣的對比讓人無法拒絕。
1份18cm的磅型蛋糕所需的食材用量
黃油麵糊（合計約522g）：黃油50g，砂糖25g，檸檬粉1/2個，蛋黃60g，蛋清90g，鹽1g，放入蛋清中的砂糖75g，低筋麵粉100g，無核大葡萄乾50g，無核黑葡萄乾20g，蜜餞檸檬皮（切成細條）20g，蜜餞橙皮（切成細條）20g，朗姆（酒）10ml
准備工作：
1 將無核大葡萄乾、無核黑葡萄乾放入容器中，倒入朗姆酒進行浸泡。
2 將黃油塗在磅蛋糕模具上，然後選擇大小合適的紙張鋪在上面。
製作麵糊：
（圖1）
1.將黃油放入容器中，加入少量砂糖後低速攪拌（如圖1所示） 。
（圖2）
2.交替加入蛋黃和砂糖，攪拌均勻（如圖2所示） ，在攪拌過程中加入檸檬粉。
（圖3a）
（圖3b）
3.另取一個容器，加入蛋清、鹽和砂糖，打發至出現豐富的泡沫，製成發泡蛋清。
4.將步驟2中的蛋黃液從攪拌機上取下，換用鏟子攪拌。為了防止水分從蛋黃液中分離開來，需事先加入少量低筋麵粉（如圖3a所示） ，再加入1/3的發泡蛋清，輕輕攪拌，使之混合均勻（如圖3b所示） 。
（圖4）
5.將1/4的低筋麵粉撒在果乾上，防止果乾全部沉入麵糊底部（如果過早撒上麵粉，果乾中的水分會被麵粉吸走，因此撒上麵粉後要馬上開始混合材料） （如圖4所示） 。
（圖5）
6.按照“1/3的發泡蛋清→剩餘的低筋麵粉→1/3的發泡蛋清”的順序，一邊攪拌，一邊將蛋清和麵粉逐量加入到步驟4的容器中（如圖5所示） 。
（圖6）
7.將步驟5中的果乾也加入到步驟6的容器中，用鏟子將所有材料攪拌均勻。雖然要讓所有的麵粉都融進麵糊中去，但攪拌時也不要過於用力（如圖6所示） 。
倒入模具:
將麵糊倒入模具中，達到八分滿即可，每個模具中裝有400g麵糊。
烤制：
（圖1）
1.將烤箱預熱至200℃，烤制約1個小時。先用上火烤制10~15分鐘，待麵糊表面開始變色之後，從烤箱中取出，用沾水的小刀豎著劃出一些分割線（如圖1所示） 。
（圖2）
2.再將模具放回烤箱中，繼續烤制。這時麵糊會在分割線處整齊地膨脹起來。
3.圖2為烤制完成的狀態。待蛋糕稍微冷卻後，即可取下模具和紙張。
