朋友們很多時候說他們蒸蛋糕發得不美，不會發~ 教你只需簡單步驟 *傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。。
簡介
朋友們很多時候說他們蒸蛋糕發得不美，不會發~ 教你只需簡單步驟 *傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。。
原料
蒸雞蛋糕材料 , 1.雞蛋 200g （大概A蛋3粒）, 2.糖 230g , 3.水仙麵粉 230g ,4. 7-up汽水 75g
步驟
1用高速把雞蛋打至起很多泡
2慢慢加入糖打至濃稠松白, 關閉電源
3分3次把水仙麵粉加入拌均
4加入汽水拌均
5把麵糊倒入已鋪上玻璃紙的20cm圓型竹籠裡9分滿
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6在麵糊上灑上十字形的糖紋
7大火蒸30分鐘
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麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 [1] 。
中文名
麵粉
外文名
Wheat flour
別 稱
白面
主要原料
小麥，大麥
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質，糖類
主要食用功效
養心益腎，除熱止渴的功效，健脾厚腸
適宜人群
所有
副作用
無
儲藏方法
選取乾燥地儲存
密 度
普通家用麵粉的密度是520g/L。
