有一道很受歡迎的小吃叫做：花甲粉絲，有一道很受歡迎的菜叫做：蒜蓉粉絲蒸扇貝，我喜歡吃花甲，於是今天做了一道蒜蓉花甲粉絲，最鮮美的食物往往都需要最簡單的烹飪方式以保留其原始的味道，海鮮的做法最簡單或蒸或煮或烤，今天這道菜就是用利仁空氣炸鍋烤製的，花甲的湯汁融入粉絲中，粉絲中的蒜味進入花甲裡，吃起來甚是美味！
用料花甲700克 綠豆粉絲100克 大蒜1頭 鹽3克 醬油3克 蠔油5克 香油2克 香蔥適量做法步驟
1、花甲先用清水沖洗乾淨，去掉泥沙
2、綠豆粉絲加溫水泡軟，用廚房剪刀剪一下，使粉絲不要太長
3、蒜剝乾淨之後用壓蒜器壓成蒜蓉，最好使用壓蒜器，如果沒有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴兩滴香油鎖住蒜香。
4、粉絲中加入少量鹽、醬油和蠔油，和蒜泥一起攪拌均勻
5、將蒜蓉粉絲鋪在烤盤下面，上面放花甲，之後用錫紙包上
6、將烤盤放入利仁空氣炸鍋中，選擇自主程序，210度烤30分鐘。
7、烤製完成後取出烤盤就可以擺盤了，上面撒上香蔥末點綴一下即可
8、這個蒜蓉花甲粉絲做起來非常簡單，簡單的烹飪方法往往可以留住食物原始的味道，用這個菜招待客人，非常合適呢！
小貼士 可根據自己口味加入青紅椒烤製過程中可以先將時間設置15分鐘，中間注意觀察花甲的狀態，因為花甲如果火大了可能會影響口感一定要用錫紙包上，這樣花甲中的湯汁可以融入粉絲中而不會被蒸發掉
看完以後會做了嗎？再推薦你另一種做法參考看看唷！
