食材：紅豆100克，玉米澱粉300克，椰漿100克，溫水300克，白糖100克
做法
1、紅豆洗干淨，放入鍋中，加入比紅豆多一倍的清水，大火燒開，轉小火煮一個小時
2、煮好的紅豆瀝干水分，放在盆中
3、玉米澱粉放入盆中，放入白糖，加入溫水慢慢的攪拌到無顆粒成粉漿
4、鍋中開小火，把粉漿慢慢的倒入到鍋中，然後加入椰漿，放入紅豆，慢慢的煮開邊煮要邊攪拌
5、攪拌到粉漿粘稠，微微冒泡就可以關火了
6、准備第一個玻璃盒子，盒子裡面抹上油，然後把紅豆糊倒入到鍋中，抹平，放在冰箱裡面冷藏2個小時
7、冷藏好的紅豆椰汁糕倒扣在案板上，然後切成小塊，或者是薄片就可以吃了
小提示：家裡沒有椰汁的，就不用放了，只是椰汁更加香
香噴噴，軟綿綿的椰汁紅豆糕就做好了，特別的好吃，做法還簡單，朋友們試試哦
