小炒牛肉片

食材：鹵牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量。

做法：

1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；

2.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒；

3.蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片；

4.翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒；

5.繼續炒至蒜苔熟透，放入適量鹽；

6.加少許雞精提味，翻炒均勻即可。

辣椒豬肚絲

食材：豬肚，紅辣椒，大蔥，生薑，生抽，料酒，

做法：

1.豬肚洗凈，紅辣椒切絲。大蔥切段，生薑切塊。

2.鍋里加清水，加姜塊，豬肚焯水撈起，切成豬肚絲。

3.鍋里熱油，放入辣椒絲、蔥段、薑絲爆香。

4.倒入豬肚絲，不斷翻炒。中途加點料酒。

5.即將出鍋的時候，加生抽調味。

家常油爆蝦食材：150克 基圍蝦、20克 紅椒、各少許 蒜末、蔥花、各2克 鹽、雞粉、10克 豆瓣醬、各適量 料酒、食用油

做法：

1、 將洗凈的紅椒切成圈。

2 、洗凈的基圍蝦剪去頭須和蝦腳，切開背部。

3 、炒鍋注油，燒至五成熱，放入基圍蝦，炸約1分鐘。

4 、把炸好的基圍蝦撈出備用。

5、 鍋底留油，放入蒜末、紅椒圈爆香。

6、 加入適量豆瓣醬，炒勻。

7、 把基圍蝦倒入鍋中，翻炒均勻。

8 、放入少許蔥花，炒勻。

9 、加入適量鹽、雞粉。

10 、再淋入少許料酒。

11 、用鍋鏟拌炒至入味。

12、 把炒制好的基圍蝦盛出裝盤即可。

虎皮辣子燒茄子

食材：長茄子；青辣椒；西紅柿；香蔥；大蒜；姜；植物油；鹽；澱粉；白糖；

做法：

1、把茄子洗凈切長條，撒上少許麵粉拌均勻，青辣椒洗凈去籽；

2、蔥姜蒜洗凈切末，西紅柿洗凈切小塊、澱粉用水兌均勻，熱鍋涼油，油熱8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒發軟撈起瀝油；

3、鍋底留底油，加蔥姜蒜翻炒出香味，加西紅柿塊翻炒出水分成碎末，加水、鹽、白糖煮開，加水澱粉煮開，加茄子、辣椒翻炒均勻即可。

每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC

不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...

歡迎加入社團（點我）：料理食譜分享

美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓

簡單易做 糖醋大黃魚 糖醋大黃魚

8道簡單美味的家常菜，招待客人必備，一上桌人人都誇讚！

精選幾款簡單又好吃的家常菜，好吃到舔盤！新手必備！快快收藏！

推薦幾款好吃下飯的家常菜，簡單好烹制，老公吃了誇個不停！

夏日特色開胃家常菜！夏日特色開胃家常菜！

---------

點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜