周末吃火鍋，咕嘟咕嘟1小時，才花85元，5個人全撐著了

如今物價飛漲，什麼都很貴，只有工資一直很穩定。朋友圈一直流傳著一句話，何以解憂，唯有暴富！但暴富哪有那麼容易，尤其是到了像我這樣的年紀，開始懂得一切都有因果，自是不會再做這樣不切實際的夢。還是好好經營自己的一份工作，在有限的能力里盡量吃的好一點，過的舒心一點。

煙台的秋天實在太短了，短到來不及去買秋裝就過去了。國慶節時候我還穿著短袖和涼鞋，這兩天恨不得穿棉襖出門才不會瑟瑟發抖。這樣的天氣里，一頓火鍋簡直是人生最美妙的事。


和老公去了超市，買了火鍋的食材，我其實很喜歡去買菜的時候帶著他，至少有人幫忙提東西，還能順便付賬。買了肥牛卷，大蝦、海帶，豆腐、菌菇、茼蒿、韭菜、玉米等食材，還買了些火鍋丸子，這丸子其實不建議吃，有時間還是自己做比較放心，但偶爾吃上一次也沒關係。差不多花了不到100塊，覺得還是可以的，自己做的比較放心，而且要比去火鍋店實惠很多。


火鍋好不好吃，料汁是關鍵，鍋底我直接買了小肥羊的滋補鍋底，沒有自己炖，更省事一些。料汁我就自己準備了，家裡有現成的紅油，喜歡吃辣的可以放點這個，還有豆腐乳，也是別有風味，有的人會很喜歡，還有剁椒，相對紅油我更喜歡這個，辣味更清新，麻汁是我之前自己用破壁機打的芝麻醬，加涼開水一點點泄開成比較稀一點的狀態，加入鹽和芝麻油調味，再調一個海鮮汁，蚝油、生抽、白糖等混合即可。這幾種料汁可以照顧到所有人的口味，吃的時候按需添加即可。準備了蔥末和生菜末，這可是吃火鍋必備呢。


食材來一個全家福吧，除了入鏡這些，還有一些沒拍，種類就是這麼多。有肉有海鮮，還有菌菇和豆腐，而粉條也是我家人最喜歡的。蔬菜也是必不可少，茼蒿和韭菜是最適合涮火鍋的食材了。新鮮的玉米無論是煲湯還是煮火鍋，都特別好吃，甘甜鮮美。


這次買了現成的滋補火鍋底料，很方便，放進去煮開就可以下入食材了。

先吃肉，肥牛卷燙一下變色就可以吃了，同時把大蝦、丸子、豆腐之類的放進去煮。


吃完這些再煮蔬菜，料汁根據自己的口味調好就可以了。我一直都在家吃火鍋，超級過癮，乾淨還實惠，不需要有廚藝就可以準備好一頓美味，家人也喜歡。