黑豆營養豐富，促進胰島素分泌，切記糖尿病患者這麼吃效果才好！
原創 糖尿病學堂 2018-10-23 21:24:00
黑豆素有“豆中之王”的美稱，其營養價值甚高。黑豆中的蛋白質含量不僅比其它豆類要高，甚至比雞蛋，牛奶還高幾倍。常食黑豆有增強腎功能，增強女性生育功能，烏發養顏，降低膽固醇，降低血壓，促進骨骼生長，健腦益智等好處。
從中醫的角度講，黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。黑豆除了歸腎經以外，還入脾經，有健脾益氣的作用。另外，黑豆還有祛水的作用，對一些水腫、面部紅腫的人，長吃黑豆有很好的利水作用。黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，其功效主要表現為具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。
糖尿病吃黑豆的好多
黑豆含有豐富的鉻，鉻能幫助糖尿病患者提高對胰島素的敏感性，有助於糖尿病的治療。此外，黑豆中含有的胰蛋白酶能增強胰島功能，促進胰島素分泌。
黑豆中含有豐富的鉀，鉀具有維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，可以排出人體多餘的鈉，能有效降低血壓。
女人使用戴在手指上的樣子
怎麼吃最好
生黑豆中的胰蛋白酶抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收，但經過加工烹飪後不會對人體造成傷害，所以黑豆一定要煮熟透了吃（黑豆豆漿也要一定煮沸後再多煮5分鐘），這樣黑豆中的營養才能更好吸收。
