說起豬肉炖粉條，天氣涼嗖嗖的時候來上一盤，吃幾口立刻就能感覺到暖和和的，而且粉條吃起來十分爽滑，夾帶著汁水，味道咸香適中，非常可口。平時如果發現身邊食材不夠充足，這樣一道簡單美食，搭配上一大碗白米飯，吃起來就能夠津津有味，非常下飯。而且一般烹飪豬肉炖粉條所選用的食材都很常見，所以價格很便宜。

下面就來說說這道好吃又便宜的豬肉炖粉條如何製作，看完的朋友回家就可以嘗試一下它的味道，看似很普通，吃起來一定令你愛不釋口。

先來說說食材的準備：其實豬肉炖粉條的主要食材就是使用五花肉、大白菜已經蔥姜，想要添加一些其他的配菜，可以根據個人的喜好來適當添加，畢竟是自己在家裡做，怎麼做的好吃怎麼來。調料要用到花椒、八角、桂皮、白糖、料酒、食鹽和味精，總體而言，這些材料都是家中所常備的材料，準備起來比較方便。

第一步：先要提前準備好粉條。由於粉條一般都是乾的，想要食用必定要提前準備，否則無法現做現用。很多人會問，用細粉條還是寬粉條，其實都可以，不過由於寬粉比較厚實，想要將其做熟透比較花時間，所以在家做的時候，選用細粉條比較合適一些。

準備方法，先將粉條用水沖洗乾淨，隨後用剪子將粉條剪斷，最好長度要適中。畢竟大家都有遇到過，吃涼拌粉絲的時候，一筷子下去卻夾不斷，讓人非常無奈，而粉條比粉絲更具韌性，太長了更難夾斷，所以最好還是提前剪斷保留合適的長度為宜。隨後將粉絲放入盆中，加入熱水浸泡，等到粉條泡軟，表面呈透明狀，這樣的粉條就能用了。

第二步：準備五花肉，先將肉切片，厚薄適中，然後放入小碗之中，加入醬油攪拌均勻後略微腌制一會。隨後準備好炒菜鍋，加入食用油之後，油熱後放入五花肉，將肉炒熟之後，撈出控干油。之後將白菜葉洗凈後，順手切成段。

第三步：重新準備好乾凈的炒菜鍋，加入五花肉和粉條，同時倒入適量清水，加入料酒、白糖、醬油、蔥姜，再將八角、桂皮、花椒也一同放入。開小火慢炖煮熟，最後將白菜葉放入一同煮，出鍋前加入食鹽味精進行調味，這樣的豬肉炖粉條做好後就可以裝盆食用了。

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