好吃不長胖的幾道下飯菜，清香美味，天天吃都不膩，一上桌就吃光
香菇土豆燉雞肉
好吃不貴的幾道家常菜，做法簡單，味道美到爆，好吃忘了回家呀
用料：雞腿肉、土豆、香菇、蔥、姜、蒜、干辣椒、
做法
1.爆炒雞肉，放入蔥姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分鐘；
2.放入香菇塊兒，一起和雞燉，這時候也可以開始放鹽，燉20分鐘左右；
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3.最後放入土豆丁兒，燉15分鐘後關火，悶5分鐘後，撒些蔥花兒，出鍋；
蘆筍炒肉
好吃不長胖的幾道下飯菜，清香美味，天天吃都不膩，一上桌就吃光
用料：蘆筍 半斤、油 適量、鹽 少許、料酒 適量，用來醃肉、澱粉 沒有澱粉用麵粉也是可以的、老抽 少許，用來醃肉；
做法
1.蘆筍半斤，因為是有機農場的，所以清水沖洗就可以哦，下端老的要切掉，不然咬不動；
2.肉切少，小蔥就忽略吧！不需要蔥的，把肉倒入少許老抽，少許料酒，然後放一點澱粉抓勻，胭脂十分鐘入味。
3.蘆筍斜著切片，頭因為比較新鮮可以留著，如果不新鮮建議不要，炒出來會有臭味；
4.鍋裡入肉燒熱，倒入醃好的肉，翻炒，然後倒去蘆筍，翻炒後加一點點鹽，出鍋，完成，美味哦；
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麻婆豆腐
老媽最拿手的3道家常菜，做法簡單，吃了還想吃，味道太贊了
用料
豆腐500克；豬肉糜50克；麻椒粉或花椒粉一小匙；豆瓣醬20克；生抽，醬油各適量；蔥姜蒜沫各適量；水澱粉適量
做法
豆腐，要買嫰的，把豆腐切小方丁，用開水焯兩分鐘，去去豆腥味，撈出控水備用
準備好蔥姜蒜，並切成沫備用，豆瓣醬剁碎(我是用料理機全部打碎再裝回瓶中，用時方便)
鍋預熱注油，先把肉糜炒變色，再入豆瓣醬慢慢炒出紅油，放蔥姜蒜沫煸香，加一小碗水，放生抽，醬油，麻椒粉攪拌均勻煮開，再把焯了水的豆腐粒倒進鍋裡，中小火煮二分鐘，等湯汁收的差不多時加雞精，再用一勺水澱粉勾芡，㨪動炒鍋，裝盤即可，最後切點青蒜沫或香蔥點綴這就完成了！註：麻婆豆腐主要突出一個麻字，不辣，如果想吃辣可以放少許辣椒粉，只是少許哦！
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辣椒炒肉
媽媽經常做的幾道家常菜，全家人都說好吃！
食材：五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1.將五花肉半斤洗凈切片，用生抽將肉醃制一會兒
2.尖椒和青蒜洗凈後分別切段
3.起油鍋，放入五花肉煸香並出出油變透明
4.將炒好的五花肉盛起待用
5.利用鍋中底油，將辣椒，青蒜入鍋煸炒
6.辣椒炒至表皮有點快糊的時候，放入五花肉一起炒勻
7.加入鹽、雞精調味，炒勻即可出鍋裝盤
泡椒田雞
食材：田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好。
做法：
1、田雞洗凈瀝干水份，泡姜、泡椒切塊，蔥、香菜切段備好。
2、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，醃制10分鐘。
3、鍋下油燒熱，爆香田雞。
4、炒至田雞微黃盛出。
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5、另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白。
6、將田雞放入。倒入泡椒水。淋入紅燒醬油。
7、撒入糖和鹽，蓋上蓋燜一會。
8、撒入香菜。炒均即可!
