原創作者 蛋蛋媽的廚房
食材
高筋麵粉140g | 火腿腸5根 |
細砂糖20g | 黃油15g |
雞蛋液10g | 乾酵母2g |
奶粉10g | 黑芝麻少許 |
水80g |
步驟
1. 準備材料。
2. 把所有材料混合成光滑麵糰，柔出薄膜至擴展階段。
3. 蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵2.5倍大（1小時左右）
4. 發酵好的麵糰按壓排氣，平均分割成五等份滾圓，蓋上濕布醒15分鐘。
5. 醒好的麵糰撮成長條，裹上火腿腸，放入烤盤，溫度30℃左右再次發酵50分鐘。
6. 刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。
7. 烤箱180℃，15分鐘。
8. 成品。
