白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進排洩，幫助消化(消化食品)的功能。
對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。
白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
燉菜立馬就成了餐桌上的寵兒，有肉有菜，葷素搭配，連菜帶湯一起吃下去，全身立刻溫暖起來。
食材：
大白菜葉幾片、
豆腐1塊、
冬粉1把、
五花肉1塊、
乾辣椒2根、
八角2個、
蒜5粒、
薑1塊、
蔥半根、
鹽1勺、
生抽2勺、
老抽1勺、
冰糖4粒、
料酒半勺。
做法：
1、白菜洗淨切大塊。
2、把五花肉洗淨切成大片。
3、豆腐沖洗切成厚塊。
4、冬粉用溫水泡軟，我用的寬粉，細粉條也可以的。
5、蔥切段、姜切末、蒜切蒜片，乾辣椒2根、八角2個。
6、鍋裡油熱，放入冰糖融化，放入五花肉上色，加入蔥薑蒜翻炒均勻，
加半勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，翻炒五花肉出油。
7、放入2小碗熱水，蓋住肉即可，放兩粒八角，乾辣椒蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉10分鐘至肉熟，加勺鹽調味。
8、依次放入豆腐塊。
9、白菜，冬粉。
10、蓋上鍋蓋，再燜煮10分鐘即可。
11、裝盆開吃，冬粉，白菜，豆腐，吸足了湯汁，香濃無比，味道超級棒呢！
