大家好，我是老李。今天為大家推薦幾道很適合款待客人的菜肴，希望你們喜歡並收藏。
第一道：椿巔蠶豆
口味：鮮咸微辣
準備材料：新鮮蠶豆、椿巔、小蔥、鹽、雞精、辣椒油、雞湯。
烹飪步驟：
1、首先將鮮蠶豆仁用清水洗凈；小蔥洗凈切成末。
2、準備一個鍋，燒開一鍋水， 將蠶豆倒進鍋中煮熟，然後撈出瀝干水分後攤開晾涼備用。
3、將椿巔去掉掉根後洗凈，放入沸水鍋中燙一會，撈出瀝干水分後在切成碎粒備用。
4、準備一個容器，將鹽、雞精、辣椒油、適量雞湯放入容器中調拌均勻成汁，再把蠶豆、椿巔粒放入容器內一起拌勻及完成可食用。
蠶豆的營養價值：蠶豆：蠶豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素B2。
椿芽：椿芽對治療瘡瘍，脫髮，外感風寒，肺熱咳嗽，風濕痹痛、胃痛、痢疾有很好的幫助。
第二道：荷葉糯米雞
準備材料：糯米、雞腿肉、蝦仁、雞丁、香菇、蘑菇、荷葉、鹹蛋黃、辣椒、香蔥、大蒜、澱粉、鹽、雞精、糖、胡椒粉、菜油。
烹飪步驟：
1、首先將糯米洗凈蒸熟；鹹蛋煮熟取蛋黃備用；雞腿肉洗凈切成小粒備用；雞丁洗凈備用；香菇洗凈切成丁備用；蘑菇洗凈切成丁備用；大蒜洗凈備用；大蔥洗凈切成小段備用。
2、準備一個炒菜鍋，在鍋內倒入菜油燒熱至七成熱，放入雞腿肉炒至半熟盛出。
3、在剛炒雞腿肉的鍋中加入適量菜油，將適量辣椒、大蒜炒熟，再將雞丁、蝦仁、香菇丁、蘑菇丁倒入鍋中炒至全熟，在加雞精、鹽、香蔥調味。
4、在準備好的熟糯米中，適量的裝入雞丁、蝦仁、香菇丁、蘑菇丁、熟鹹蛋黃，在撒入適量的胡椒、雞精和鹽包好成糯米團後用荷葉裹好。
5、將糯米雞放入準備好的蒸籠架上，在鍋內加入水蒸熟即完成可食用。
這道菜的營養價值：糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、澱粉等營養豐富，有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
第三道：什錦蛋花湯
準備材料：胡蘿卜、黑木耳、黃瓜、雞蛋、鹽、小蔥。
烹飪步驟：
1、提前將黑木耳用水發二十分鐘左右備用。
2、將胡蘿卜刮皮洗凈切成片備用；黃瓜洗凈切成薄片備用；黑木耳發好後切掉蒂，用手撕成小朵備用；雞蛋打入碗內攪勻適量加一點點鹽備用；小蔥洗凈切成蔥花備用。
3、準備一個鍋，鍋內放入適量水，待水燒開後，將胡蘿卜片、黃瓜片、黑木耳、放入鍋中加入適量鹽煮至熟透。
4、將蛋液淋入鍋中用小火再次煮開即完成盛出撒上蔥花可食用。
雞蛋的營養成分：雞蛋中含有鉀、鈉、鎂，氨基酸、蛋白質、脂肪。
第四道：蓮藕粥
口味：香甜軟嫩
準備材料：黑糯米、蓮藕、白糖。
烹飪步驟：
1、將黑糯米洗凈後浸泡二十分鐘左右；蓮藕洗凈去皮切成薄片。
2、準備一個鍋，在鍋中加入適量的水。將泡好的黑糯米放入鍋中煮沸，再用小火煮約五十分鐘。
3、然後將蓮藕片加入鍋中在煮二十分鐘左右成粥（煮熟），再加入白糖攪拌均勻。
4、待白糖煮溶化，即完成出鍋盛出可食用。
蓮藕的功效：蓮藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀等諸多功效。第五道：油辣包菜卷
準備材料：圓白菜、紅辣椒、鹽、醋、糖、花椒、菜油、雞精、香油。
烹飪步驟：
1、將圓白菜葉掰下洗凈整理好；姜洗凈切成絲備用；紅辣椒洗凈切成絲備用。
2、準備一個鍋和一個容器。燒開一鍋水，將圓白菜汆一下撈出放入冷水中冷卻一會後撈出瀝干水分，放入容器里。
3、在容器里放入鹽、醋、糖、雞精與菜拌勻腌制。
4、準備一個炒菜鍋，將菜油放入熱鍋中，待油六層熱時，放入花椒，炸至快黑時撈出，再把香油澆在圓白菜上拌勻，在浸十五分鐘左右。
5、把紅辣椒絲放在圓白菜的頭端，從頭開始捲成筒形，待全部卷好後，即完成可食用。
這道菜的營養價值：圓白菜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、葉酸等，有抗氧化、抗衰老的功效。
每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC
不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...
美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓
高大廚教大家幾道美味家常菜肴，香辣可口，讓整個冬天都溫暖起來
---------
點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜
