兒時的記憶，有點彈牙的糕點！媽媽閒了總會給我們做芋頭糕，蒸河粉，一轉眼時間己遠去
蒸芋頭糕中途不要開蓋看，要放足水，時間到才可以關火開蓋，因為我們這裡上一輩的人說，芋頭沒熟開蓋吃了會喉嚨癢(即脖子癢，這裡的方言稱痕頸)，不知道這個是不是真的，但是吃了不熟的芋頭確實喉嚨會癢，就像我直接用手拿著芋頭削皮，手會癢，所以我每次都戴手套削皮。
簡單幾步美味到手
剛蒸好的樣子，好吃不上火
再來一張教程走起
芋頭去皮洗淨切丁，切幾片薑備用．
加少許鹽
加點雞粉，十三香拌均勻、再加點花生油
鍋中放油(大約30g)，下芋頭炒，再翻炒一會，可以聞到香味
粘米粉我買了兩塊錢，想多粉的就下多點，想芋頭多的就下少點，把粘米粉調成糊，圖上這樣，別太稀了
芋頭炒到有點黃的時候關小火倒粉下去炒
炒均勻
然後拿盤子裝好，用飯勺壓平壓好
然後再上鍋蒸，30分鐘後用筷子插下中間，沒有粉在筷子上就熟了，沒熟繼續蒸
出鍋後壓點花生碎，切點蔥花撒在上面，再燒點熱油淋上面就成了
切好開吃
好喜歡吃芋糕，那種香糯，那種芋香味，那種綿滑真的很喜歡。自己做是最好吃最足料的，外面工人高，成本高，所以你叫他們賣多少錢一塊好呢？我送給朋友他們都是讚不絕口。
