在我沒學會做蛋糕之前，我家的早餐天天饅頭、包子、粥等很傳統中式的早餐，孩子天天想去外面吃更加豐富的早餐。為了孩子的健康和節省成本，我學會了自己做蛋糕，孩子天天嚷著要吃，實在太鬆軟了，從此再也沒有去早餐店吃過早餐了。
我做的這款蛋糕叫蜂蜜脆皮蛋糕，所用食材簡單，連酵母、泡打粉都不用，真的零添加。這種蛋糕外皮脆甜，蓬鬆柔軟，老少皆宜。每次蛋糕出爐，孩子就要吃3個，孩子說實在太好吃了，能不能天天有蛋糕吃。
蜂蜜脆皮蛋糕，外皮酥脆，裡面鬆軟，甜蜜好吃，小巧可愛，一個一杯，吃的時候非常方便。蜂蜜採用的純自然百花粉蜂蜜，絕對的健康安全。蜂蜜脆皮蛋糕，做法簡單，老少皆宜。喜歡吃蛋糕的朋友別錯過，接下來分享蜂蜜脆皮蛋糕的做法。
【蜂蜜脆皮蛋糕】食材：低筋粉110克、土雞蛋3個、白砂糖60克、玉米油35、蜂蜜20克
1.低筋麵粉用篩子過篩，過篩的蛋糕細滑蓬鬆，過篩好的麵粉放在旁邊待用。雞蛋打散，加入白砂糖拌均，接著加入蜂蜜拌均；
2.用打蛋器把雞蛋打至蓬鬆，打蛋器提起，蛋液留下的痕跡不會立即消失；加入過刷好的低筋麵粉拌均；
3.加入玉米油拌均，這樣蛋糕液就做好了，把它倒入紙杯中8分滿即可，蛋糕烤好之後會膨脹，不能太滿哦。
4.烤箱預熱，165度，上下火，放烤箱中層，18分鐘；每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異。烤好之後倒扣，放涼，取出即可吃。蓬鬆柔軟，很好吃。
【溫馨小貼士】1. 每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異；2.三個土雞蛋約150克左右；3.這蛋糕的關鍵就是打發雞蛋。
蜂蜜脆皮蛋糕學會了嗎?你還在為早餐發愁嗎？快來試試這蛋糕吧。關於蜂蜜脆皮蛋糕你有什麼看法？
