餃子，是我們國家最具代表性的傳統美食。平常的餃子吃多了，偶爾嘗試下餃子的花樣做法，也會為生活增添不少樂趣呢！今天教你們做一道好吃好看的玫瑰煎餃，做法非常簡單，只要有一口平底鍋就夠啦，偶爾嘗試下這樣的新鮮做法，也會為生活增添不少樂趣呢！
今天就分享一下餃子皮的一種花樣做法，鮮甜多汁的肉餡，鑲嵌在玫瑰花狀的餃子皮裡，放在鍋裡煎，一朵朵玫瑰花般的煎餃就是一道美味營養的早餐，光是看著就已經夠美了，夾起一隻「玫瑰花」蘸上可口的料汁，配著熱豆漿或熱牛奶，一天的好心情就應該從早餐開始！
是不是很好看呢～快動手吧～簡單易學噢～
玫瑰煎餃
【材料】：
餃子皮 300克、半肥瘦的豬肉 200克、胡蘿蔔 半根、香芹2棵、香蔥 適量、蚝油 1大匙、生抽 1大匙、鹽 半茶匙、糖 半茶匙
【做法】：
1、把豬肉剁碎，芹菜和胡蘿蔔、香蔥切碎全部放在大碗裡；
2、放入蚝油、生抽、鹽、糖；
3、順時針攪拌3分鐘左右；
4、用五張餃子皮間隔排在一起，也可以用3張或4張，皮少點做出來的花瓣就簡單一點；
5、把肉餡放在中間，餡料不用放太多，會導致不好卷，而且會炸開；
6、然後從最後放的那片餃子皮開始，把餃子皮對摺起來；
7、從右邊往左邊捲起來，最後收口的時候粘點水黏著；
8、立起來就是玫瑰花了，按此法做好所有的玫瑰花朵，
9、平底鍋放入多一點油，6成熱後放入餃子，中小火一直煎到底部變硬變金黃，然後放入小半碗水，迅速蓋上蓋子繼續燜，用蒸汽將煎餃燜熟，過程大概6~7分鐘即可。
開蓋，撒上蔥花裝盤，玫瑰煎餃出鍋啦！如此花容月貌還真有些捨不得吃！
【小提示】：
1、餃子餡料可根據自己的口味來製作。
2、煎餃子過程中火即可，火力不要過猛，以免糊鍋。
3、有些買來的餃子皮會很硬，燜的時候要多加一點水喲，或者往餃子皮上撒一點水。
