喝一杯香菜根煮的水可以減肥，是有一定依據的！
因為首先香菜根裡面含有大量的揮發油，它能夠使人體的汗腺的處於興奮狀態，通過開水的煎煮，使香菜根裡面的揮發油釋放到開水裡面，所以喝了香菜根水就可以使人體出汗量增加，進而使人體裡面多餘的水排出體外從而起到減肥作用。
但是應當注意的是，再煮香菜根的時候，一定要在開始煮之前就把香菜根放進鍋裡，並蓋緊鍋蓋，當水煮開三分鐘後立即停止煎煮，以防揮發油被揮發到空氣當中，然後把煮的香菜根水倒進杯子裡悶蓋十五分鐘，等水不是特別燙後（不要放溫或者放涼，放涼或者放溫後會降低其發汗效果），就可以喝了！
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其次香菜根水裡面含有乙醯膽鹼，可以增強胃腸平滑肌的蠕動，所以喝了香菜根煮的水後可以增強胃腸的蠕動，從而起到促進胃腸對食物殘渣（糞便）以及體內毒素的排洩的作用，因此從這個角度說晚上喝一杯煮的香菜根水能減肥的作用！
香菜根煮水的成效與做法可見:
1、香菜根煮水可有用排毒:無論大人或小孩，患了麻疹可測驗服用香菜根煮水。
做法:
可取香菜(連根帶葉)煎水，薰蒸並擦拭全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣能夠有用調理皮脂排洩，加快因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
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圖片來自網路
2、用香菜根煮水，能夠有用加快小兒退燒。媽媽們能夠試一試。香菜根具有促進血液循環的效果，能夠排汗退燒。並且它還有健脾胃的效果，小孩許多時分都是由於脾胃功用較弱才會導致發燒重複，喝香菜根汁或許能夠到達「左右開弓」的效果。
做法:
可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，參加六七百毫升左右水一同煎煮。待水煮至本來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解乃至退去。
香菜根煮水的功效還是很大的，不僅可以治療小兒發燒感冒，還能夠起到排毒的作用，所以我們平時需要多食用它的哦，而且它的營養價值也是不低的哦。
