蘋果又甜又脆的是不錯的水果，但是在大冬天裡，寒風刺骨的，吃生冷的蘋果，對腸胃刺激很大，我於是換個花樣，煮一鍋暖身的蘋果銀耳甜湯，脆甜的蘋果煮過後帶著微酸，配著糯糯的銀耳還有山楂和枸杞，別有一番滋味。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，同時也有人說它是窮人的燕窩，燕窩的滋補效果眾所周知，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，是秋冬季潤燥的絕佳補養品。在銀耳羹中加入蘋果、山楂和枸杞，口感和營養更加豐富，不僅適合孩子們開胃，還能美容、清腸瘦身，而且口感也會更香甜爽口哦！
【材料】：
銀耳 半朵、蘋果 1個、干山楂 1小把、紅棗 1把、枸杞 少許、冰糖適量
【做法】：
1、干銀耳提前用水泡發，洗凈撕成小朵；
2、將泡發好的銀耳放入鍋中，大火燒開，轉小火慢燉1個半小時左右，至湯汁粘稠；
3、紅棗洗凈，去核，去掉了紅棗核不會上火；
4、蘋果洗乾淨去芯，切塊，蘋果皮看個人喜好；
5、加入山楂，紅棗和蘋果再煮30分鐘，至蘋果呈透明狀；
6、關火前放入冰糖和枸杞，燜5分鐘即可；
酸酸甜甜的很不錯，很清潤，我喝了一碗還要一碗，哈哈~
【小提示】：有條件的話，用新鮮的山楂最好。蘋果要下鍋前才切，因為蘋果遇空氣會氧化。
