喝茶，真的只是一種生活方式。
經常會遇到一些朋友，說到茶的時候時候自己不懂茶，就是瞎喝而已。
不管是謙虛還是真的不懂，其實喝茶喝的是感覺，對味了也就夠了。
那平時喝了那麼多茶，面對茶的類別，是不是還是一知半解呢？
接下來就帶大家一起了解一下茶類，也讓大家成為半個茶專家吧！
▲這就是中國的六大基本茶類！
「發酵篇」
六大茶類的劃分基礎是在製作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。
發酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什麼你要了解它的原因所在。
發酵程度越高的茶，茶性更溫和，
比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；
相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
「品類篇」
綠茶| 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽；
白茶| 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美；
黃茶| 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽；
青茶| 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚；
紅茶| 香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇；
黑茶| 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚；
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。
「沖泡篇」
不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，
才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣，
只要記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎麼泡就怎麼泡，沒有特定的沖泡手法。
「儲存篇」
雖然是乾茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。
茶葉儲存三大原則：乾燥、避光、密封。
綠茶、黃茶| 密封後，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶| 常溫密封保存；長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶| 常溫密封保存，切忌防潮
黑茶| 常溫保存，陰涼通風、切忌日曬
「功效篇」
綠茶
六大茶類之首
零發酵，茶多酚最多
性微寒，微苦，回甘
清熱祛燥，提神醒腦
不適合腸胃較弱的人群
白茶
不適合腸胃較弱的人群
茶中珍品
輕度發酵，茶性清涼
滋味清淡、回甘
富含茶多醣，適合降糖需求人群
黃茶
中國獨有茶類
湯色杏黃清澈
輕微發酵，口感清爽香醇
富含茶多酚和咖啡因
提神醒腦，消食化滯
烏龍（青茶）
綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和
又叫青茶，屬半發酵茶
降血脂、膽固醇，適合三高人群
提神醒腦，不宜空腹飲用
紅茶
世界人民最愛
茶性溫潤，無刺激
口感甜醇
調節脾胃功能
適宜腸胃不好的人群
黑茶
紅、濃、陳、醇
後發酵茶類，微生物發酵
香氣獨特，口感醇厚
改善腸道環境，調節脂肪代謝
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。
喝茶是享受，本著享受和放鬆的心態去喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。
要是一開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如芸芸眾生，
有誰敢說：能看懂每一個人？懂茶？不懂茶？有那麼重要嗎？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。
喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。
茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。
於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。
得半日之閒，可抵十年塵夢。
喝茶，真的，只是一種生活方式。
