材料:

(A)

蘇打餅 1包

(B)

淡奶 1罐

雞蛋 5個

(C)

蔥頭仔 5粒

香腸 4 條

蟹柳 6 條

火腿午餐肉 1 罐

Cheddar Cheese 4 片

做法:

1。把(B)材料攪拌均勻,備用。

2。蔥頭仔切碎;香腸、蟹柳、火腿午餐肉切粒。

3。爆香蔥頭仔,放入午餐肉、香腸和蟹柳炒香,調味。

4。蘇打餅一片一片浸泡蛋奶汁後,排入模中成為第一層。然後,第二層放入炒香的肉餡,以此類推。

5。在中間的那一層放入Cheddar Cheese。

6。排完後,把剩餘的蛋奶汁倒入模中,蛋奶汁要泡過蘇打餅表面為佳,用大火蒸30 – 45 分鐘至熟即可。

溫馨小貼士:

Cheddar Cheese 的分量根據個人喜好,也可不加,不過加了後更加美味哦~

材料:

A蛋 5 粒

甜煉奶 2 湯匙

牛油 150g (室溫軟化)

玉米油 50g

砂糖 80g

蘇打餅 250g

可可粉 1湯匙

做法:

1。先把蘇打餅乾折成小片,放入電動攪拌機打成粉。(用罐子磨成碎粉也可以)。

2。牛油和細砂糖打至糖溶化,慢慢變白。

3。分次加入全蛋,攪拌至均勻。最後加入甜練奶和玉米油攪拌均勻。(過程我用攪拌器攪拌)

4。拌入蘇打餅乾粉,用刮刀攪拌成均勻的麵糊。

5。把麵糊分成兩份。一份加入可可粉攪拌成可可麵糊(如太干可加些玉米油)。另一份是原味的。

6。把蒸鍋加了水,開滾。7寸正方烤模塗上少許的油。

7。先倒入一份原味麵糊(大約100克),把麵糊用刮刀鋪平。(我用吃飯的湯匙背面鋪平)

8。放進蒸鍋裡,以大火蒸大約 5-7 分鐘。

9。取出再倒入一份巧克力麵糊,鋪平後再放入蒸鍋裡蒸。

10。輪流把同樣的步驟完成。最後一層須蒸上20分鐘。

11。蛋糕蒸好後,可以立刻取出脫模,把蛋糕放在鐵架上待涼即可。

參考來源