甜食總有一種魔力讓人很愉快，所以我和我家人都很喜歡吃，尤其是我家小妹簡直就是一個甜食熱愛者，每周家裡邊不儲備點甜食啊，就會一直鬧騰，鑑於她是個愛漂亮的小姑娘，每次都不愛吃外邊的餅乾，就會央求著我給她做，在家做少放點糖，也沒有什麼添加劑，更不會存在長蛀牙啦。
喜歡吃瓜子餅乾的小夥伴在哪裡？
是不是總覺得外邊買的瓜子餅乾瓜子太少了！沒錯，我就是這樣的人！不過自己做，就不存在這樣的問題啦。加上家裡的小饞貓也愛吃，所以我就會自己搗鼓著做一些，慢慢的我發現做烘焙並沒有那麼複雜。輕輕鬆鬆花個十幾分鐘就能做好，一點都不費力。教你在家做餅乾，不用黃油，無添加劑，孩子放心吃，久放不硬。
做瓜子餅乾因為要烤制，所以我們一般用的是生瓜子仁。怕剝起來麻煩的小夥伴，可以直接在網上買瓜子仁，我就是買的現成的，嘻嘻，我還是挺喜歡省事點弄，但是，做之前我們還需要把裡面不好的瓜子仁挑出來，瓜子薄脆餅乾就可以製作啦。孩子想吃餅乾不用買了，用麵粉和瓜子在家就能搞定，簡單又美味。
【瓜子薄脆餅乾】
食材：
蛋清2個（蛋清2個是洋雞蛋，大一些的），玉米油60ml，低筋粉50g，瓜子仁200g，白芝麻50g，糖粉30g；
製作過程:
1.把蛋清，糖粉，玉米油放在一起攪拌到完全融合,把低筋粉篩入到裡面翻拌均勻。
2.然後加入150g瓜子仁和30g白芝麻拌勻。
3.在烤盤上鋪上一層油紙，用勺子把拌好的麵糊均勻的舀到烤盤上，盡量攤的薄一些，均勻一些。
4.在攤好的餅上把剩餘的瓜子和芝麻撒在表面。
5.烤箱170度上下火，中層烤15分鐘，烤制過程中要注意觀察，顏色成金黃色就能出爐了。香酥的瓜子薄脆餅乾就做好了。
