雙椒小炒肉


主料

瘦肉200克小青椒小紅椒姜蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉

做法

  1. 瘦肉切成薄片。放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓勻腌制十分鐘。

  2. 小青椒、小紅椒分別去籽後切成小塊。小米辣切段、姜切片、蒜切片。

  3. 鍋內熱油，下腌制好的肉片滑炒至八成熟。將肉片盛出控油。

  4. 另起油鍋，下薑片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青紅椒塊翻炒幾下。

  5. 加入肉片翻炒均勻。最後加少許鹽和雞精炒入味。

蒜苗炒小河蝦


主料

冰鮮小河蝦蒜苗小米椒姜花椒玉米油鹽生抽

做法

  1. 蒜苗小米椒切斜段。小河蝦洗凈控水。

  2. 鍋內適量油燒熱，姜，花椒炒香。

  3. 河蝦倒入。炒散。蒜苗和小米椒放入翻炒幾下。

  4. 大半勺生抽。一點鹽。翻炒入味關火盛盤。

山藥小炒


主料

山藥青椒紅椒木耳鹽雞精油蔥

做法

  1. 木耳提前泡發去根洗凈，青紅椒去筋洗凈切塊。

  2. 山藥去皮洗凈斜切片放入水中防止變色。鍋熱倒入油加蔥花炒香。

  3. 加入木耳 山藥翻炒幾下。加入青紅椒塊翻炒至斷生。

  4. 加入鹽 雞精調味。裝盤即可食用

聖女果炒白玉菇


主料

白玉菇、聖女果、青椒、鹽、油、雞精、生抽

做法

  1. 白玉菇去根洗凈。聖女果開水燙一下去死，對半切開。

  2. 青椒洗凈去種去瓤切塊。白玉菇焯水後撈出瀝干水份。

  3. 鍋熱倒入油加白玉菇翻炒幾下。倒入少許生抽炒勻。加入聖女果炒出汁。

  4. 加入青椒翻炒至斷生。加入鹽 雞精調味。裝盤即可食用。

韓式泡菜鍋


用料

五花肉泡菜豆腐洋蔥蒜末薑片蔥花鹽糖香油

做法

  1. 先準備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下

  2. 做法非常省事，材料準備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱後下入蒜末、薑片、蔥花炒香，然後下入洋蔥絲繼續炒香

  3. 這時放入五花肉，炒至變色後放入泡菜，翻炒幾下後倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開後轉小火炖制10-15分鐘，然後放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可

  4. 最後放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中後攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉

芹菜炒牛肉


用料

牛肉芹菜泡椒鹽料酒醬油孜然粉雞精生粉油少許

做法

  1. 牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘

  2. 起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出

  3. 另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒

  4. 最後加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可

雙椒魔芋豆腐


用料

魔芋紅尖椒泡椒鹽生抽雞精食用油

做法

  1. 魔芋切條，用熱水焯一分鐘。兩種椒切小圓環

  2. 鍋內熱油。爆炒雙椒，出香味後放魔芋

  3. 翻炒。放鹽和生抽，關火。放一點雞精

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