無花果也可以當藥用，潤腸通便、降血脂，教你兩種藥膳做法
原創 爆炸營養課堂 2018-12-25 11:50:26
最近，一位朋友出現了咽喉腫痛、聲音嘶啞、咳痰不爽等症狀，我建議他用干無花果適量，水煎後加冰糖調服，不出幾日便好了。其實，無花果不僅是味美可口的水果，而且有很高的藥用價值。
一、無花果營養豐富：
無花果柔軟味甜，營養豐富，含蛋白質、碳水化合物，粗纖維等物質。其干制果中，含糖量高達75%左右；鮮果中的含糖量也達15%-20%。
果中還含大量的維生素A、C和微量元素，維生素C含量是葡萄的20倍，高居各類水果之首；微量元素總量是柑橘的3倍、桃的8倍。還富含多種有機酸、酶類和人體所必需的18種氨基酸。其中10種為人體所必需，含量最高的天門冬氨酸，具有抗疲勞作用。
二、無花果可藥用：
中醫認為，無花果味甘，性平。入肺、脾、胃三經。有補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便等功效。可用於治療消化不良、痢疾、肺熱聲嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等症。
1、抗癌：無花果含有的補骨脂素、皂苷類、苯甲醛等有抗癌作用，對抗胃癌、結腸癌、肝癌、肺癌等有不同程度的抗癌作用和提高免疫功能的作用。
2、抗病毒：無花果對體內單純皰疹病毒具有一定的抗病毒作用。
3、抗菌： 無花果對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌以及沙門氏菌等致病性菌有抑菌作用。
4、潤腸通便： 無花果含有的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
5、降血脂： 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
三、教你兩道無花果藥膳：
1、糖漬無花果：
無花果500克洗淨，放入鍋中，用勺將每個果實壓扁，加入白糖250克醃漬1日。待果實浸透糖汁後，再用小火熬至汁液濃縮，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風干數日即可食用。
糖漬無花果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等症。
2、無花果粥：
無花果50克，粳米100克。將無花果實洗淨切成碎米狀待用。粳米洗淨加水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。
此粥具有健脾益氣、養血通乳之功，適用於產後元虛血虧以致乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食慾減弱等症。
