紅燒白蘿蔔
冬天，我家經常吃白蘿蔔，因為我相信這句話：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。古人的話很有道理的，夏天吃寒性食物，吃點姜熱性的互補一下，到了冬天吃羊肉牛肉等等熱性食物，吃點蘿蔔中和一下。冬天的蘿蔔很實惠，我家附近的菜市場，一斤蘿蔔均價8毛錢，有的蔬菜檔還會1大個1元，相當於3毛4毛錢一斤，在冬天，蘿蔔便宜，用蘿蔔燉羊肉，用蘿蔔燒牛肉，用蘿蔔做蘿蔔糕，蘿蔔的各種吃法都很受歡迎。
前幾天，我買了2個很大的蘿蔔，我本來準備用來燉羊肉的，我丈夫說不想吃羊肉，我想想不吃羊肉，那就紅燒蘿蔔吧，於是就有了這道紅燒蘿蔔，沒想到我做好端上桌，我丈夫說看起來很想紅燒肉，味道真好，一大盤吃個精光，還覺得沒吃夠。
我家冬季必吃的蔬菜之一就是蘿蔔，蘿蔔的維生素A和C等各種維生素含量豐富，維生素C的含量是根莖類蔬菜比如土豆的4倍以上，維生素C對人體有什麼好處？維生素C可以防止皮膚老化，阻止黑色色斑形成，可以使得皮膚白白嫩嫩，女性朋友們用各種化妝品的目的就是皮膚白嫩有彈性，蘿蔔8毛錢1斤就能做到了。這個冬天試試我這次分享的做法，調料就是很常見的生抽、老抽和冰糖，做出來的蘿蔔很香很下飯呢！
【材料】
蘿蔔 1個，姜數片。
生抽 20毫升，老抽10毫升，砂糖 10克，
鹽少許。
【做法】
1用來做這道菜的蘿蔔，這個蘿蔔有3斤多的，購買蘿蔔要挑重的，重的水分足。
2白蘿蔔削皮切方塊，準備幾片姜，白蘿蔔寒性，放幾片姜可以中和一下。
3炒鍋爆香薑片，放入蘿蔔塊煸炒，把蘿蔔炒得表面轉色，這步不能省，因為蘿蔔有點澀味，蘿蔔炒過，出了點汁水，吃起來更香甜。
4放入老抽、生抽和砂糖以及一碗水，把蘿蔔燜入味，我覺得蘿蔔燜得軟軟的，更好吃。
5把蘿蔔燜入味，大火收汁，可以根據口味決定是否放鹽調味，我自己沒有再放鹽了，夠味了。
6 蘿蔔收汁後裝盤，撒上蔥粒就可以上桌了。
這是一道非常簡單家常菜，用了很常見的蘿蔔，用的調料也是最普通的，把這幾樣結合做出來的味道非常好，在這個冬天少不了吃蘿蔔，何不試試紅燒蘿蔔呢？說不定給您帶來不一樣的味覺體驗！
