白糖是生活中一種常見的調味品,炒菜時適量地加入白糖,可以增加食物的口感。例如在炒苦瓜的時候放入一些白糖,可以掩蓋苦味;炒菜時加入少許的白糖還能提鮮;即便是辣椒放多了,放一些白糖也可有效地緩解辣味。
如今人們的飲食習慣發生了很大的改變,很多食物都有「隱形糖」,導致人們糖的攝入量也就越來越高,像紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲山藥等家常菜裡就含有大量糖,
即便是白糖的好處很多,食用過多也是有不小的危害。下面就和大家說說這3種危害。
1、血糖升高:
很多人疑問,糖吃多了真的會得糖尿病嗎?其實吃糖和糖尿病之間沒有直接的關係,但是會間接影響胰島素的分泌。因為我們健康人來說,身體攝入的糖會由胰腺功能分泌胰島素,將多餘的糖分順利分解掉。
當身體攝入的糖過多時,胰腺負擔也會加重,而胰島素的敏感性則會下降,這個時候,血糖就會出現升高的現象。長此以往,很容易導致糖尿病的發生。另外,很多隱性糖尿病患者經常吃糖,也就轉變為顯性。
2、肥胖:
我們大家都知道吃的糖過多直接會導致肥胖,原因是糖進入身體後,一部分會在胰島素的作用下分解儲存下來,提供人體所需能量。另一部分多餘的糖分則會轉變為脂肪囤積在體內,久而久之就會形成肥胖。
科學家已經證實,肥胖本身也是一種疾病,由於肥胖引發的慢性病有很多,比如高血壓、高血脂、糖尿病等,嚴重的還有可能引發冠心病、中風、心梗等心腦血管疾病。
3、加速衰老:
糖吃多了很容易讓你的容顏慢慢衰老,吃大量的糖,會讓體內蛋白質與糖類結合,這個過程叫糖基化。導致皮膚暗淡、皺紋增多、肌肉鬆弛等現象。
那我們到底應該吃多少糖呢?
世界衛生組織建議,如果成年人要讓體質指數控制在正常範圍,並且保持身體健康,那麼每天白砂糖的攝入量就應該不多於6茶勺,佔每日總熱量攝入的5%以下。
而我國調查顯示,每個中國人每天差不多要吃50克糖,相當於12茶勺,已經超過標準的一倍。尤其是注意生活中的隱形糖,這些糖的攝入量更應該被嚴格控制。