紅薯現在市面上到處都有賣,又香又甜特別好吃。
紅薯不光好吃,營養也非常豐富,常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。
紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
平時我就喜歡買些紅薯回來擱著,想吃的時候蒸上幾個,或放烤箱裡烤烤,吃著挺不錯。
不過今天做的這款紅薯餅家裡人最愛吃,外酥裡糯,甜而不膩。並且我在餅裡放了芝士,吃起來奶香濃郁,還能拉出絲,好吃又有趣,一出鍋大家都來搶著吃,孩子都能吃上好幾塊,特別香。
【芝士紅薯餅】
食材:
紅薯泥 150g、糯米粉 60g、芝士 50g、糖 15g、油、黑芝麻 適量
製作步驟:
1、紅薯切片蒸至軟爛,碾壓成泥
2、放入糯米粉揉成麵糰
3、將麵糰搓成長條,均勻切割成小段
4、取一小段用手捏成小碗狀,放入芝士
5、封口搓圓,再稍稍按扁
6、全部做好後,粘上水,撒上黑芝麻
7、放入油鍋中,中小火煎制
8、煎至兩面金黃即可出鍋,趁熱吃外酥裡糯,口感最佳,但注意別被
小貼士:
煎紅薯餅的時候火不能過大,否則表面糊了裡面還沒熟