我們都知道高尿酸血症是異常指標，
因為高尿酸血症程度越重、持續時間越長，則引發痛風的機會越多。
如何降低高尿酸，需要多渠道同時進行，
包括限制外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的來源，增加尿酸的排洩，降低血清尿酸水平，
減少急性發作的頻率和程度，同時要防止並發症的發生。
第一，盡量避免吃高普林含量食物
根據《臨床營養學》，以下食物屬於高普林含量食物：
– 豆類：黃豆、豆芽
– 畜禽類：肝臟、腸等
– 水產類：白鯧魚、鰱魚、帶魚、烏魚、海鰻、沙丁魚、
草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝、魚乾等
– 蔬菜類：豆苗、蘆筍、紫菜、香菇等
– 各種肉湯、雞精、酵母粉等
此類高普林食物，如果是高尿酸急性期，有痛風症狀，是完全禁忌吃的。
如果是非急性期，應當盡量避免，即使吃，也要嚴格控制攝入量。
豆科植物
第二，各類食材中普林含量的比較，盡量少吃普林含量高的
1.畜肉製品中，注意肝臟是所有器官中含普林最高的，豬肝最高，
牛肝次之，羊肝最少，豬肉也是畜肉中普林含量最高的。
2.禽肉類製品中，也是肝臟中含普林最高，鴨肝最高，鵝肝次之，雞肝最低；
禽肉中，雞肉最高，比鴨肉和鵝肉高很多。
3.魚蝦蟹貝類食品中，總體來看蝦類中含量最高。
4.植物性食材差異較大，幹菌類和乾豆類及製品中嘌呤含量普遍高於其他食品。
蔬菜類和水果類食品中普林含量普遍較低。
5.菌藻類及製品中，乾菌類普林含量最高，其中金錢菇含量最多。
6.干豆類及製品中，蠶豆含量最高，值得提醒的是，
豆腐其實是優質蛋白質食物，製作過程中普林含量丟失很多，因此普林含量低。
第三，改善生活方式
1.戒菸，限制飲酒，禁啤酒和白酒，如飲紅酒宜適量。
痛風患者應當避免飲用黃酒、啤酒、白酒和洋酒，限制飲用紅酒和果酒。
相關文獻資料表明，黃酒、啤酒的普林含量較高，白酒和洋酒其次，紅酒和果酒相對較少。
酒逢知己千杯少，有些場合，沒有酒確實也不合適，
這種情況下，如果實在想喝一點，對於痛風患者來說，還是紅酒好一些。
為什麼偶爾喝推薦紅酒？
因為很多研究表明，紅酒是不影響血尿酸值的，
當然也有部分研究提出紅酒經常喝，也會導致痛風發作次數增加。
只是相對而言，紅酒偶爾喝一點，相對其它酒對痛風患者的傷害稍微小一點。
2.蔬菜水果中的膳食纖維、多種維生素、多種微量元素等，
不僅僅普林含量低，還能促進體內尿酸分解和排洩。
3.多飲水，晚上睡前、晨起、運動後、出汗後、洗澡後均要喝一杯水，
多喝水有利於尿酸排洩。
4.堅持中等強度的運動鍛煉。
