紅薯和此物是天生的敵人，不能一起食用，現在知道還來得及！

紅薯和此物是天生的敵人，不能一起食用，現在知道還來得及！

紅薯在我們日常生活中是很常見的一種食物，紅薯的味道非常甜，而且營養價值也特別高。

臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。紅薯主要有紅皮和白皮兩種，紅皮紅薯味道較甜，口感也較好；白皮紅心的紅薯口感不是很好，而且味道也不如紅皮紅薯甘甜。

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。吃紅薯減肥不適合長期食用。紅薯雖然熱量足夠，但是紅薯中的蛋白質含量很低，長期食用容易造成營養攝入不完全，導致營養不良的情況出現，因此食用紅薯減肥不能長期使用。

酸辣粉製作方法：

准備食材。油潑辣子是之前做好的，我家裡常備。黃豆提前用溫水泡半個小時，控干水備用。 高湯是用豬骨提前煮好的。 紅薯粉用50-60度左右的熱水泡軟泡透。 切好蔥花，姜蒜末，榨菜碎，酸豆角和香菜切小段備用。 鍋中適量的油燒至7-8成熱下入花生米油炸。 炸至花生米酥脆後瀝油撈出。 鍋中適量的油燒至7-8成熱下入黃豆油炸。 炸至黃豆酥脆後瀝油撈出。 PS：花生和黃豆要用小小的火，慢慢的炸透，炸酥，要不然，沒酥就先糊了。黃豆和花生要分開炸啊，熟的時間可是不一樣的哦。 鍋中留適量底油，下入蔥姜蒜爆香。 待姜蒜金黃後加入高湯。如果沒有高湯也可以用清水，到是用高湯口感會更濃郁。覺得自己煮高湯麻煩的寶寶們也可以用濃湯寶之類的調味料。 大火煮開後加1勺味極鮮醬油，半勺老抽醬油。 2勺香醋。我個人喜歡用香醋，覺得香醋酸香微甜，醋酸氣味含蓄不刺鼻。 加入花椒粉，白鬍椒粉，十三香粉，十三香粉一定要少加，加多了會苦。 最後加入適量鹽和雞精調味。 在碗中加入一丟丟白芝麻和5ml香油。 用一大勺煮好的湯沖開。 另取一鍋，鍋中燒開水焯熟油菜。 泡好的紅薯粉下開水鍋中煮透，因為粉質的不同，個人口感不同，所以煮多長時間，到什麼程度，就自己嘗一下吧。 我今天這個粉沸水煮制大約1分鐘，這時可以看到粉變得透明，關火。 隨即撈起放入盛著高湯的碗裡。 最後可根據個人的口味增加油辣子和醋或花椒粉的加入量。 潤滑爽口，酸辣開胃。 吃的那叫一個痛快淋漓！

▍紅薯的搭配禁忌：飲酒時和飲酒後3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。

大家愛吃紅薯嗎？