最近，很多人都在家做起了雞翅，有紅燒雞翅、可樂雞翅、干鍋雞翅等。
今天來分享雞翅的一種特別做法，
不用炒，不用燉，不油炸，蓋上鍋蓋燜一燜就能吃，
整個過程不加一滴水，原汁原味，味道特別鮮美。
用料：
雞翅，胡蘿蔔，蘑菇，洋蔥，小蔥，大蒜，芝麻，鹽，
黑胡椒碎，生抽，甜椒粉，芝麻油，油。
做法：
將雞翅用清水清洗乾淨，然後把雞翅豎著從中間切成兩半。
(雞翅切成兩半以後更容易熟。)
取一小碗，加4勺生抽，1勺甜椒粉，1勺芝麻油，
半勺鹽，1勺白糖，半勺醋，攪拌均勻備用。
(根據自己喜歡的口味調整料汁比例，不一定要一樣哦。)
將雞翅放入碗中，加蒜薑末兒攪拌均勻，倒入剛才調好的醬汁，用手抓勻。
(用手抓，會比用筷子拌得更勻些，雞翅醃得越久越入味。)
將洋蔥切成絲兒，蘑菇切成厚片，胡蘿蔔切條兒，小蔥切末兒備用。
(大家還可以加點馬鈴薯，煮熟的馬鈴薯吸收了湯汁，粉粉的也很入味。)
鍋內倒一點油，下洋蔥絲和薑片爆香。(還可以加點芹菜段。)
倒入胡蘿蔔條和蘑菇片攪拌兩下，把雞翅整齊地擺放在鍋內，
擰一點黑胡椒碎在雞翅表面，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。
(因為這道菜本身是沒有加水的，如果用大火，食材本身的湯汁會很快被燒乾，
導致雞翅不熟，而且黏鍋。)
開蓋，用筷子戳進雞翅裡面，沒有血水往外流就可以了，
撒一點蔥末和黑胡椒碎，這道雞翅燜鍋就做好了，做法是不是特別的簡單？
加了蘑菇後，湯汁會特別的鮮美。
愛吃辣的朋友可以把甜椒粉換成辣椒粉，也可以撒點香菜，都很不錯。
