今天去逛超市一進門突然感受到了臨近過年的熱鬧氣氛，各種年貨的促銷廣告牌掛的是琳良滿目，當你走到生鮮區就會被臘味飄來的香氣所吸引。什麼香腸臘肉醃制的雞鴨魚各式各樣的，頓時間會讓我想要一碗米飯的衝動。這臨近過年你家有沒有開始準備年貨呢？臘味醃製品是過年不可少的美食之一儘管現在很多年輕人不愛吃，但依然擋不住它對父母的誘惑。記得每年過年回家都能看到家裡面掛滿了父母醃制的食物，在眾多臘味中最容易被接受也是非常好吃的就是臘腸了。
其實我並不太喜歡吃醃制的雞鴨魚總感覺就是咸還是新鮮的吃著更好，但我唯獨喜愛吃臘腸就像孩子們對零食的那種熱愛。在所有的臘味裡估計只有臘腸是最受人喜歡了，就算不是過年平常也總會吃諸如臘腸煲仔飯、臘腸砂鍋一類的美食。
想一想我很久沒吃炒麵了今天正好囤了很多過年臘腸，不妨來做一盤臘腸炒麵這要是在過年可以當做一道很好的夜宵美食了。除了放臘腸我還搭配了一些豐富的蔬菜有包菜和胡蘿蔔絲，這樣就能做出一道既有年味又豐富的炒麵了。
食材與配料：
包菜、臘腸、炒麵、蒜苗、胡蘿蔔、辣椒、生抽、鹽、老抽
包菜洗乾淨切成絲，胡蘿蔔去皮也刨成絲，臘腸蒸熟切成片備用
炒鍋加熱倒入油，放入蒜苗爆香
放入炒麵翻炒均勻，炒至炒麵變軟
放入切好的包菜和胡蘿蔔絲翻炒均勻，炒至菜變軟
加入臘腸放入一勺生抽、少許老抽和鹽翻炒均勻即可出鍋
一盤相當有年味的臘腸炒麵就搞定了過年不能天天吃水餃啊總會膩，學了這道臘腸炒麵相信那些熬夜刷劇玩遊戲的朋友就會有新的過年夜宵了。本來打算晚上不吃那麼多的我面對臘腸炒麵的誘惑又足足的吃了一大盤，這種炒麵小吃總會讓人上癮一吃就多，尤其是臘腸它無論是蒸熟了直接吃還是作為配菜都非常的美味。而裡面加入的胡蘿蔔絲和包菜絲不僅可以解膩他們也富含不錯的維生素。
