時間過得真快,今天都是「小年」了。媽媽一大早就在廚房裡忙活開了,這會兒又在炸酥肉。只要媽媽炸酥肉,我就特別開心。沒辦法,就是喜歡吃。尤其是剛炸出來的,香酥可口,真是美味極了。每次媽媽在廚房裡做,我聞著味兒就過去了,守在一邊,出鍋就吃。炸酥肉,沒有理由,就是喜歡它!
因為今年,姑姑全家也要來我家過年。所以,今年媽媽炸酥肉的數量比去年多了一倍。本來想著要幫她,可是我沒怎麼在廚房干過活兒。進廚房不到三分鐘,我就被做事麻利的媽媽以「手腳不靈活」的理由趕出來了。算了,我就當是媽媽心疼我!
不過,媽媽炸的酥肉味道真是沒話說。尤其是剛出鍋的,一股子香味兒,讓人越吃越愛吃。我平時在吃肉方面是很注意的,可是,媽媽炸的酥肉,我一點抵抗力都沒有。媽媽炸的酥肉,肉塊兒大,顏色金黃,咬一口,外酥裡嫩,好吃得沒話說,我又哪能不多來幾口?當然了,吃不完的酥肉,我們會放在冰箱裡,吃火鍋或做湯的時候放一點,味道也不錯。
看著滿屋子的美食,看著街上辦年貨的人們,真是越來越有過年的感覺了!過小年的食物,媽媽早就準備好了,今晚我們全家又有許許多多的美食可以享用啦,哈哈!不過,我最喜歡的,還是酥肉,桌子上有它就夠了。因此,酥肉送給大家,喜歡就趕緊試著做做吧!
用料
豬肉 適量/ 鹽 適量/
生抽 適量/ 紅燒醬油 適量/
蔥 適量/ 姜 適量/
蒜 適量/ 黑胡椒碎 適量/
麵粉 適量/ 澱粉 適量/
雞蛋 適量/ 油 適量/
步驟
Step 1
豬肉洗凈後,切成薄片
Step 2
把切好的肉片放進容器裡,撒上黑胡椒
Step 3
打入雞蛋
Step 4
加入蔥姜蒜
Step 5
加入鹽、生抽、紅燒醬油,攪拌均勻
Step 6
再加入麵粉和澱粉
Step 7
攪拌均勻
Step 8
鍋裡倒油,油熱後,開始炸
Step 9
炸好,開吃