羅宋湯在東北地區也被稱為"蘇波湯"，
這道湯是從俄式紅菜湯演變而來，
口味酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、
鮮滑爽口，因其營養豐富而深受百姓喜愛。
今天就給大家分享一道羅宋湯的家常做法，
照這個方法，做出來鮮滑爽口，營養又美味，讓你喝一口回味無窮。
我們用的食材也是比較普通的，都是家常菜。
具體的做法也很簡單，我們先準備一下食材：
牛肉50克洗淨，先切成厚片，
再改刀切成小一點的牛肉丁，放在碗裡面。
準備胡蘿蔔一個，洗淨後削去外皮，再切成滾刀塊，放在碗裡。
準備馬鈴薯一個，削去外皮，切成小塊放在碗裡。
準備高麗菜半個，去掉根部，切成小塊。
洋蔥小半個，切成小塊，用手抓散，放在碗裡。
大蔥一小段，切成細圈放在盆裡。
生薑一小塊切成薑末和大蔥放在一起。
準備一個番茄，鍋內燒水，等水燒開後，
把番茄放在熱水裡燙一下，熱水燙一下番茄容易去掉外面薄薄的皮。
然後用勺子撈出番茄，撕去外皮，切成小塊，放在盆裡。
等所有食材準備好以後，我們開始進行下一步操作，
鍋內倒入少許食用油，放入切好的蔥，薑，快速翻炒幾下。
等煸炒出香味以後，加入切好的牛肉粒，
翻炒幾下，倒入番茄和洋蔥粒。
快速翻炒出番茄的汁水，再倒入半勺番茄醬，
增加色澤和味道，等翻炒均勻以後，
添入適量的清水或者用（高湯），
倒入切好的馬鈴薯塊，胡蘿蔔塊和高麗菜
然後把湯汁放入煲湯鍋中，開小火，
蓋上鍋蓋，繼續慢火煲二十分鐘左右。
等二十分鐘以後，我們開始調味，鍋裡加入食鹽2克，
雞粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，攪拌均勻。
再繼續煲一分鐘左右，化開調料，
撒上少許蔥花作為點綴，這樣可以使湯品更加好看。
這道家常簡單營養美味的羅宋湯就做好了，你學會了嗎？
有空的時候給家人做一下試試吧。
